Kichocheo hiki cha Kipolishi cha kipepeo la kauli ya kifua Kipolishi au mahali na maślance z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) ni kutoka kwa binamu yangu Krystyna Filipiak ambaye anaishi Turek, Poland.
Ni keki rahisi ya kahawa ambayo ina kipepeo katika batter na imejaa matunda ya kuchagua (Napenda cherries) na makombo tamu au streusel . Mto wa mto huo ni mchanganyiko uliojitokeza unaofanywa kwa kuchanganya unga, sukari, siagi, na wakati mwingine manukato kama sinamoni (ingawa sio katika mapishi hii) mpaka kuanguka. Ni kisha kuinyunyiza mikate ya kahawa, mikate, muffins na mikate. Neno streusel ni Kijerumani kwa "kufuta" au "kusambaza."
Krystyna anasema hata mpishi wa mwanzoji anaweza kufanya dessert hii na yeye ni sahihi. Kwa aina mbalimbali, Krystyna wakati mwingine hueneza makopo mawili ya mbegu ya poppy kujaza juu ya matunda ikifuatiwa na topping crumb.
Hapa kuna picha kubwa ya keki ya Kipolishi ya Buttermilk.
Nini Utahitaji
- Keki:
- 2 mayai makubwa ya chumba cha joto
- 1 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1 kikombe chumba-joto kipepili
- 1/2 kikombe mafuta
- Vikombe 3
- Unga wa keki
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko chumvi
- 2 chumvi matunda safi kama cherries pitted, berries au vipande apple
- Crumb Topping:
- 1 1/4 vikombe
- Chakula cha kusudi
- 1/2 kikombe sukari
- 4 ounces (1 fimbo) siagi baridi, kukatwa vipande vipande
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa digrii 350. Gesi sufuria ya 13x9-inchi. Katika bakuli kubwa, kupiga mayai mawili makubwa ya chumba cha joto, sukari 1 ya sukari, vanilla kijiko 1, kikombe cha joto la kikombe cha joto la kikombe, na 1/2 kikombe cha mafuta hadi pamoja.
- Katika bakuli tofauti, whisk pamoja vikombe 3 unga wa keki, kijiko 1 cha unga na bakuli 1/2 ya kijiko. Koroga ndani ya mchanganyiko wa yai, kuchanganya vizuri. Kuenea kwenye sufuria iliyo tayari na juu na matunda mapya ya uchaguzi.
- Katika bakuli la kati, changanya vikombe 1 1/4 kwa kila kusudi la unga na sukari 1/2 ya sukari pamoja. Kata katika vipande vinne vya siagi baridi kama vile unga wa pai hadi makombo yameunda. Kueneza makombo juu ya matunda. Kuoka kwa dakika 40 au hadi keki yameoka na makombo ni dhahabu.
Umuhimu wa keki za Kahawa katika Mashariki ya Ulaya Burudani
Moja ya sheria kuu ya sifa za burudani katika Ulaya Mashariki sio kugeuka wageni wanaotarajiwa au zisizotarajiwa, kwa jambo hilo, bila kuwapa kahawa, chai, vodka au brandy na aina fulani ya keki, ikiwa si chakula cha mlo au sandwich.
Ndiyo sababu mama wengi wa mama walifanya keki rahisi ya kahawa siku ya kila siku au kila siku ili kuwa na mkono ikiwa mtu ameshuka. Mikate ya kahawa hii ilibakia yenye unyevu au inaweza kurudi upya haraka ili kuwarejesha ukamilifu wa kuoka tu.
Hapa ni 16 Mapishi ya Kahawa ya Mashariki ya Ulaya ya Mashariki ambayo ingeweza kufanya mhudumu yeyote mwenye kiburi.