Wamarekani wa asili ya Mashariki ya Ulaya wamekuja kupiga rasi ya Kipolishi ciasto stefanka na Hungarian stefánia torta kwa jina la ndugu saba saba, akiwa na tabaka zake saba (tabaka sita katika matoleo mengi ya Hungarian). Inaweza kufanywa kama keki ya mkate au keki ya pande zote na inafanana na dobos toroa ya Hungarian bila ya kupiga caramel. Keki hii haina uhusiano wowote na Danish saba dada keki, ambayo ni keki ya pete ya keki ya keki.
Badala yake, keki ya Mashariki ya Ulaya dada saba huwa na mafanikio mengi, lakini Wamarekani wanaojulikana zaidi ni torte iliyofanywa na safu ya keki ya velusi ya velona, kujaza kakao ya kakao na glaze ya kakao. Mara ya kwanza, keki inaonekana kuwa vigumu kufanya lakini, ikiwa unatafuta hatua rahisi katika mapishi yangu, ni snap. Unaweza kuoka siku moja na kukusanyika ijayo ikiwa unapenda. Lakini kazi hakika inaweza kufanyika katika siku moja.
Sarasi ya maji hutumia yai iliyosababishwa na yai lakini unaweza kuchukua nafasi ya 1/3 kikombe cha kupiga cream badala ya kama unapenda. Utahitaji sahani za safu za aluminium zilizosafirishwa na 8x4-inch au, ikiwa una pans mbili au zaidi zisizoweza kupatikana, unaweza kuoka katika makundi.
Hapa kuna picha kubwa ya keki saba za dada .
Nini Utahitaji
- Keki ya Sponge:
- 1/2 pound siagi (unsalted, softened)
- 1 kikombe sukari (granulated)
- 4 mayai makubwa (kupigwa kwa upole)
- 1 1/2 vikombe unga (madhumuni yote)
- Chumvi 1 chumvi
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Kujaza Buttercream ya Koka:
- 1/2 pound siagi (unsalted, softened)
- Vikombe 2 1/2 sukari (confectioners ', sifted)
- 1 yai kubwa (pasteurized, au 1/3 kikombe nzito kupigwa cream)
- 1/3 kikombe cha kakao ya poda (iliyopigwa)
- Glaze ya kakao:
- Vijiko 4 vya siagi (unsalted, melted)
- Vijiko 4 vya kakao (kupigwa)
- Vijiko 4 vya maji (moto)
- Vikombe 2 sukari (confectioners ')
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
Kufanya keki ya sifongo:
- Jiko la moto kwa digrii 350. Katika bakuli kubwa, cream 1/2 pound siagi na sukari 1 sukari mpaka mwanga na fluffy. Piga mayai 4, basi unga, chumvi, na viduni 1 ya vanilla hadi laini. Vaa kanzu chini ya 7 (8x4-inch) zilizopo zilizopo za alumini ya mkate na dawa ya kupikia.
- Weka batter (kukumbuka kuondoa kwa uzito wa bakuli). Gawanya nambari hiyo kwa 7 na hiyo ndiyo unayohitaji ounces nyingi kwa kila sufuria ili kuunda hata tabaka.
- Bika kwa muda wa dakika 7 au mpaka minyororo ni nyeusi sana. Usivumie. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu dakika 5 za baridi. Kukimbia kisu kote kando ya sufuria na uingie kwenye rack ya keki ili baridi kabisa.
Ili kufanya kujaza kauri ya kakao:
- Katika bakuli la kati, kupiga 1/2 pound siagi mpaka mwanga na fluffy. Ongeza vikombe 2 1/2 vya sukari za kupika, kuchanganya hadi vizuri kuingizwa, na kisha kuwapiga kwa dakika 3.
- Ongeza yai 1 iliyosafishwa au kupiga cream na kupiga kwa dakika 2 zaidi. Koroa kwenye 1/3 kikombe cha kakao na kisha kuwapiga hadi vizuri.
Ili kufanya glaze ya kakao:
- Katika bakuli la kati, kuchanganya vijiko 4 vinavyotiwa siagi, vijiko 4 vya unga wa kakao na maji ya moto. Piga vikombe 2 vya sukari na sukari ya 1 kijiko hadi laini.
- Mimina au kueneza kwenye keki. The glaze itakuwa ngumu wakati baridi.
Kukusanya keki:
- Weka safu moja ya keki kilichopozwa kwenye sahani ya kuhudumia na kuenea na 1/7 ya kujaza tangi ya kakao. Endelea kwa njia hii mpaka tabaka zote 7 za sifongo zimewekwa. Acha juu na pande za keki wazi.
- Mimina glaze juu ya keki na, kwa kutumia spatula ya keki, ueneze kuzunguka pande zote za keki ili kuifunika kabisa. Glaze ya chokoleti itazidi kuwa ngumu, ni nini unachotaka. Piga hadi kuweka. Tumia vipande nyembamba vya keki hii tajiri.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodiamu | 261 mg |
| Karodi | 107 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |