Caponata kimsingi ni saladi ya mboga ya grilled. Unaweza kuongeza nyama yoyote iliyohifadhiwa ikiwa huchagua au kuitumikia tu kama ilivyo na mafuta ya kawaida na ya siki.
Nini Utahitaji
- Michepili 1, iliyokatwa ndani ya vipande vya inchi 1/2
- 1 vitunguu vya Bermuda, vilivyotengwa
- 3 Roma nyanya, alikatwa
- 1 kikombe / 240 ml ya celery, kung'olewa
- 4 Mizeituni ya Kigiriki, iliyopigwa na iliyokatwa
- Vijiko 3 vijiko / 45 mL ya divai ya divai nyekundu
- Vijiko 2/30 mL ya mafuta
- Kijiko 1 / mL 15
- capers
- Vijiko 1 / zabibu 15 za mL (hiari)
- Vijiko 2/10 mL sukari ya sukari
- Kijiko 1/5 mL pilipili safi
- Kijiko 1 / chumvi ya 5mL ya bahari
Jinsi ya Kuifanya
Preheat grill. Weka vitunguu kwenye skewers na vitunguu vya brashi na mimea ya mazao ya mafuta. Katika grill moto, jikoni ya kupikia kwa dakika 4-5 na vitunguu kwa dakika 10-12. Ondoa kutoka kwenye grill. Weka kiasi kidogo cha mafuta katika sufuria kubwa au dawa na dawa ya kupikia. Ongeza celery na upika kwa dakika 5. Ongeza nyanya, mimea ya vitunguu, vitunguu, siki ya divai nyekundu, vidole, zabibu, mizaituni, sukari na pilipili. Vunja vizuri.
Piga kwa dakika 10 juu ya joto la chini na uache baridi. Jalada na friji usiku mmoja. Kutumikia chilled au joto la kawaida. Kutumika kwenye kitanda cha lettu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 163 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 697 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 3 g |