Jhinga Bhindi Fry (prawns na okra huchochea kaanga)

Safi hii ni rahisi na kwa haraka kufanya. Kuitumikia kwa sufuria ya moto (kibichi cha Hindi) au mchele wa kuchemsha na sahani ya lenti.

Nini Utahitaji

• 500 gms kati ya prawns kubwa ukubwa peeled na kufutwa
• Gms 250 mtoto atra juu na mikia kukatwa
• 1 tsp cumin mbegu
• 2 vitunguu kubwa
• 12-15 karafuu ya vitunguu hupigwa vizuri sana
• 2 za kijani zimekatwa kwa muda mrefu
• 2 nyanya kubwa zilikatwa vizuri
• 1/2 tsp poda ya unga
• 1 tsp sukari kahawia
• Juisi ya chokaa 1
• 3 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
• Chumvi kwa ladha
• 1 tsp garam masala

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta katika sufuria na kuongeza mbegu za cumin. Wanapoacha kupasuka, kuongeza vitunguu na vitunguu na kaanga mpaka dhahabu ya mwanga.
2. Ongeza mazao ya kijani na kaanga kwa dakika.
3. Ongeza nyanya na unga wa mchanganyiko na uchanganya vizuri. Kupika kwa dakika 2-3.
4. Ongeza okra, changanya vizuri na upika kwa dakika 5.
5. Ongeza prawn, sukari ya kahawia, maji ya chokaa na chumvi ili kuonja na kuchanganya vizuri. Pika kwa dakika 2-3 zaidi. Zima moto, futa sura ya garam masala juu ya okra na prawn na kufunika mara moja.

1. Kumtumikia baada ya dakika 2 na chapati (upigaji wa gorofa wa Hindi) au mchele wa kuchemsha na sahani ya lenti.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	151
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	14 mg
Sodiamu	220 mg
Karodi	31 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)