Kichocheo hiki cha cream ya karanga ya karanga ya vanilla ya bure-laini ni ya kutibiwa halisi na inachukua muda kidogo wa prep na muda wa kufungia ili kuifanya pamoja. Kwa matokeo bora, fungia vyombo vyako vyote na viungo vya kioevu kabla ya kufanya ice cream, ikiwa ni pamoja na bakuli ya kuchanganya, whisk, na maziwa ya nondairy.
Utahitaji
- Kubwa kubwa ya bakuli, chuma ni bora
- Whisk 1
- Kupima vikombe na vijiko
- Mchezaji wa Ice Cream au sahani ya mraba ya kuoka bakuli, angalau 2 inchi kirefu
- Kifuniko cha plastiki na chombo kinachotumiwa na hewa ili kuhifadhi ice cream
Ikiwa huna mtengenezaji wa ice cream, ambayo unaweza kupata kwenye maduka mengi au kwenye mtandao, tumia njia rahisi iliyoelezwa hapo chini. Haiwezi kuondokana kabisa na hewa kama vile ingekuwa ungependa kutumia mtungi wa barafu, lakini hakika bado ni ladha!
Ikiwa unapendelea ice cream na "mix-ins" zaidi, hakikisha kuruhusu barafu la barafu kikamilifu kufungia kabla ya kukunja kwenye viungo vya ziada, kama vile vidonge vya chokoleti, walnuts, au siagi zaidi ya karanga iliyojaa maji.
Kumbuka: Gum ya Xanthan imeongezwa kwenye kichocheo hiki ili kuzuia ice cream kutoka kwa "icey" au un-laini texture, lakini ni kabisa hiari.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe sukari (granulated, beet au evaporated maji ya miwa kazi bora)
- Vijiko 2
- Nakala ya agave (au sira ya maple)
- Hiari: 1/4 kijiko cha xanthan gum
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 3 vinyago vya vanilla
- Vijiko 2 vya jiagi (nondairy ya vegan au mafuta ya nazi)
- 1 kikombe cha maziwa ya almond (au soymilk, maziwa ya kichefuchefu, au maziwa ya kondoo)
- 1 kikombe kamili ya maziwa ya mafuta ya nazi
- 1/3 kikombe cha karanga ya karanga ya asili
Jinsi ya Kuifanya
- Kama ilivyoelezwa katika kichwa cha habari, jitayarisha vyombo vyote kwa kuzidi kwenye friji na uhakikishe kwamba mabaki yako ya nondairy ni baridi sana kabla ya kuanza. Kuandaa ice cream maker yako kama kutumia, na kama huna ice cream maker, kuweka kando 8 x 8 inch chuma kuoka sufu na kuwa na uhakika wa kufanya nafasi ya kutosha katika freezer yako ili pan unaweza kulala gorofa katika yako rafu ya kufungia.
- Katika bakuli lako kubwa la kuchanganya, whisk pamoja sukari ya granulated, agave, xanthan gum ikiwa unatumia, chumvi, na dondoo ya vanilla hadi kabisa na kuenea kabisa. Whisk katika margarine ya nondairy au mafuta ya nazi, maziwa ya nondairy, maziwa ya nazi, na hatimaye siagi ya karanga.
- Whisk kwa nguvu kufanya laini. Transfer ice cream kwa mtengenezaji ice cream na mchakato kulingana na maagizo ya mtengenezaji.
- Ikiwa si kutumia mtungi wa barafu, chagua mchanganyiko wa barafu kwenye sahani ya kuoka mraba na ufunike kwa upole na ukondoni wa plastiki. Weka juu ya uso gorofa ya freezer na uangaze kwa dakika 20. Kufunua, na kutumia whisk ya chuma au mchanganyiko wa mkono wa umeme, vuruga mchanganyiko wa kufungia kwa karibu 30 pili. Funika na kufungia dakika 20 za ziada. Endelea kurudia utaratibu huu mpaka mchanganyiko umehifadhiwa na mchanganyiko wa ice cream.
- Wakati ice cream imehifadhiwa, uhamishie kwenye chombo kinachotumiwa na hewa na kufungia kwa masaa 6 zaidi. Furahia mara moja na uhifadhi hadi wiki 2 kwenye friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 51 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |