Mti huu wa Chile wa apple una asili ya Ujerumani. Safi nyingi za Kijerumani zimechukua vyakula vya Chile, pamoja na vifurushi vya ndani - kama vile sufuria ya pascua (keki ya Krismasi kama iliyoibiwa ) na berlines ( vijerumani vya style ya Ujerumani vilijaa ducce de leche), kama wahamiaji wa Ujerumani walileta maelekezo yao kutoka nyumbani.
Neno la Kijerumani kwa keki, kuchen, linatumiwa kwa kawaida kuelezea mikate nchini Chile. Hali hiyo hiyo ilitokea Kusini mwa Brazil, ambapo Wajerumani wengi pia walikaa, ingawa neno kuchen lilibadilika kidogo hadi " cuca " katika Kireno. Migas ni neno la Kihispaniani kwa makombo (au tope streusel, katika kesi hii).
Kuchen ya kikabila cha Chile ni sawa na Apfelkuchen wa jadi wa Ujerumani , na ukanda mfupi unaojaa batter-like like, matunda, na topping crumb. Aina nyingine ya Chile-style apple kuchen ni sawa na tart apple, na ukanda wa lattice badala ya topping streusel.
Katika picha ya kuchen, nilitumia viunga na mchuzi wa cranberry iliyobaki niliyopata. Unaweza pia kutumia apples nyembamba zilizokatwa, zimepigwa na sukari na vijiko 1-2 vya unga au unga.
Nini Utahitaji
- Kwa Msingi:
- Vijiko 12 vya siagi (laini)
- 1 kikombe sukari
- Mayai 2
- Kijiko 1 cha vanilla
- 1 2/3 vikombe kila unga wa kusudi
- 1/3 kikombe cha nafaka
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko chumvi
- Kwa Kujaza:
- Vikombe 2 appleauce (au 1 1/2 vikombe jam ya matunda ya uchaguzi)
- Kwa Juu:
- 1/3 kikombe sukari
- 1/2 kikombe mwanga kahawia sukari
- 1 chumvi chumvi
- 1 1/3 kikombe cha unga wote
- Vijiko 12 vya siagi (kilichochomwa)
- Pamba: sukari ya unga kwa ajili ya vumbi
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi digrii 350. Bomba la sufuria ya kipenyo cha 9-inch na mstari chini na mduara wa karatasi ya ngozi.
Weka siagi iliyochelewa katika bakuli la mchanganyiko aliyesimama. Ongeza sukari na kuwapiga mpaka uvivu. Ongeza mayai, moja kwa wakati, na kupiga hadi mchanganyiko. Ongeza vanilla na kuchanganya kwa ufupi.
Katika bakuli ndogo, whisk pamoja unga, cornstarch, unga wa kuoka, na chumvi. Ongeza viungo vya kavu kwenye mchanganyiko wa siagi / yai na kuwapiga hadi mchanganyiko tu.
Bonyeza unga ndani ya sufuria iliyowekwa tayari, ukiifanya sawa sawa chini na pande za sufuria. Prick chini na uma katika maeneo kadhaa. Panda kwenye friji kwa muda wa dakika 10-15.
Bika kamba kwa muda wa dakika 15. Ondoa kutoka tanuri.
Wakati ganda ni kabla ya kuoka, tengeneza upungufu wa kuanguka. Katika bakuli la kati, whisk pamoja unga, sukari, na chumvi. (kuongeza kijiko 1 cha mdalasini ikiwa unataka). Punguza kidogo siagi iliyoyeyushwa wakati unapokonya na uma, hadi mchanganyiko utakapokwisha kwenye makombo hata.
Kueneza kuzaa matunda juu ya msingi wa kabla ya kuoka. Kunyunyizia upungufu wa pande zote juu ya matunda.
Bika kwa muda wa dakika 45-50, au mpaka mpaka kuanguka kwa rangi isiyo na rangi. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutolewa kwenye sufuria. Vumbi na sukari ya unga kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodiamu | 481 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |