Tortas Fritas - Chakula cha Fry ya Argentina na Uruguay

Jina la tortas linamafsiri kwa "mikate iliyoangaziwa" au "pie zilizoangaziwa". Ingawa hufanana na mkate wa Kiamerika wa kaanga , fry ya frit ni zaidi ya biskuti zilizokaanga. Tofauti na mkate wa kaanga, unga huu unatayarishwa na mafuta zaidi (kwa kawaida uchumba), kama unga wa biskuti.

Fries ya Tortas ni maarufu nchini Argentina na Uruguay, ambapo ni jadi ya kufurahia yao kwenye mchana ya mvua na chai ya mate ya yerba . Tortas frets ni haraka kufanya na kutibu kubwa kwa mapema mwishoni mwa wiki pia. Katika Argentina na Uruguay, mara nyingi fries hutumika kwa dulce de leche au jam. Wao ni kawaida ya kukaanga kwenye konda, lakini unaweza kufupisha mboga.

Nini Utahitaji

• 2 1/4 vikombe unga
• 3/4 kijiko cha chumvi
• Vijiko 2 1/2
• unga wa kuoka
• Vijiko 2 vya siagi
• Vipuni viwili vya vijiko vilivyofupishwa (au vidonda)
• Kuhusu 1 maziwa ya kikombe
• Mafuta 1 ya mboga ya mafuta (kwa kukataa, zaidi au chini kama inahitajika)
• Pamba: sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya unga, chumvi, na unga wa kuoka katika bakuli. Ongeza kijiko cha vijiko 2 na vijiko viwili vya kufupisha au vidonda na kuchanganya kwenye unga na vidole mpaka uchanganyike vizuri.
2. Ongeza maziwa hatua kwa hatua, kuchochea na kisha kukwenda kwa upole unapoenda, mpaka mchanganyiko utengeneze unga wa laini (kuongeza unga zaidi kama mchanganyiko unakuwa mvua mno).
3. Panda unga hadi urefu wa 1/4 inchi, na utumie mchezaji wa pande zote ili kufanya miduara 3 1/2 inchi. (Au unga unga ndani ya vipande 10, sura kila kipande ndani ya mpira, na upinde kila mpira ndani ya sukari juu ya 1/4 inchi nene). Piga shimo katikati ya kila mmoja na kidole chako.

1. Ongeza mafuta ya mboga ya kutosha (au kupunguza kupunguzwa kwa kutosha) au skillet ndogo ili kuwa na kina cha inch ya mafuta, na joto hadi mafuta ya unga wakati unga umeongezwa. Mikate ya kaanga katika makundi mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili, kugeuza yao mara moja.
2. Futa fries juu ya taulo za karatasi na kunyunyiza na sukari wakati bado una moto.
3. Kutumikia joto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	140
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	12 mg
Sodiamu	342 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)