Hakuna kitu kama vichwa vyema vya kuoka kwenye meza ya chakula cha jioni, lakini wakati kuna watu watatu tu wa kulisha, hakuna hatua katika kufanya kundi kubwa la vichwa. Kikundi hiki kidogo cha mkate mweupe kinafaa kwa familia ndogo na miamba inaweza hata kutumiwa kufanya sandwichi.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha maji ya joto (95 hadi 110 F)
- 1 tsp kazi chachu kavu
- 1/4 kikombe maziwa (chumba cha joto)
- 1 Tbsp laini siagi (au margarine)
- 1 Tbsp sukari
- 1/2 tsp chumvi
- Vikombe 2 1/2 unga wa unga (takriban)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ya kati, changanya maji na chachu. Ongeza maziwa, siagi, sukari, chumvi. Futa. Ongeza vikombe 1-1 / 2 vya unga na uchanganya vizuri. Punguza kidogo katika unga uliobaki, unga wa kutosha kufanya unga unaofuata sufuria karibu na bakuli. Pindua unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa dakika 4, uongeze unga zaidi kama inahitajika mpaka unga upokevu na uzuri kwa kugusa. Weka unga katika bakuli kati ya greased. Punguza unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta . Funika na kitambaa safi na uache kwenye joto, rasilimali mahali pa saa 1 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Punja unga. Pindua unga nje kwenye bodi nyekundu iliyopunguka na kupiga magoti kwa dakika 4 au mpaka mabwawa yatoke nje ya mkate. Piga unga katika mkate . Gawanya unga katika vidogo vidogo vidogo, vidogo 5 vya kati, au vidogo 4 kubwa. Weka kwenye karatasi ya kuoka mafuta, inchi 2 mbali. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Bake mkate katika digrii 375 kwa dakika 10 hadi 15 au mpaka miamba ni kahawia ya dhahabu. Ondoa vichwa kutoka kwenye karatasi na waache baridi.
Vidokezo vya Baking ya Mkate:
- Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mikate yako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
- Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
- Mikate iliyotengenezwa na maziwa ina ukonde wa laini wakati mikate iliyotengenezwa kwa maji itakuwa na ukonde ulio ngumu. Ili kupunguza unyevu ulio ngumu sana, uhifadhi mkate katika mfuko wa plastiki.
- Ikiwa unatumia maziwa ya unga badala ya maziwa safi, jaribu maziwa kavu ndani ya bakuli na kuongeza kiasi sahihi cha kioevu tofauti. Kwa kikombe kimoja cha maziwa, tumia vijiko vitatu vya maziwa kavu na kikombe cha maji.
- Wote mboga kavu na safi inaweza kuongezwa kwa mikate zaidi ya chachu. Vijiko vitatu vya mimea safi ni sawa na kijiko kimoja cha mimea iliyo kavu.
- Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumia unga katika mapishi yako ya mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 449 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |