Katika Kigiriki: καλαμάρια γεμιστά, kutamka kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH
Chochote cha kupendeza kwako - kubwa au ndogo, kilichohifadhiwa au safi - kichocheo hiki kinafanya kazi na kila kikapu. Ikiwa hujawagiza squid kabla, tafadhali angalia Jinsi ya Kuacha Fresh Squid au Jinsi ya Kuepuka & Kuandaa Squid Frozen .
Nini Utahitaji
- Pili 2 1/4 kijiko (kusafishwa)
- 1/2 kikombe cha mafuta
- 1/2 kikombe cha divai (kavu, nyeupe au nyekundu)
- 3/4 kikombe cha mchele (ikiwezekana nafaka ndefu)
- Vijiko 1/2 vya
- Nyanya ya nyanya
- 1/4 kundi la parsley (safi, lililokatwa)
- Kijiko 1 cha
- chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili
- 2 1/4 vikombe vya maji
- Vitambaa 2-3 vya vitunguu (minced)
- 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
Maandalizi:
- Piga vikwazo vya squid katika vipande vidogo.
- Koroga nyanya ya nyanya ndani ya divai hadi laini.
- Preheat tanuri kwa 340F (170C).
Katika sufuria ya kukata, suka vitunguu, vitunguu, na 1/2 vitambaa vilivyochapwa kwenye mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Wakati vitunguu vilivyocheleza na mchanganyiko unapokera, ongezeko katika mchanganyiko wa mvinyo na nyanya. Kuvuta parleyley na kupika mpaka mchanganyiko unene kidogo.
Koroa 1/2 maji na kuleta chemsha. Kuvuta mchele, kuzima joto, na kusubiri mchele kupanua, dakika 15.
Kutumia kijiko (au kijiko kidogo cha kupimia kwa squid ndogo), jaza vijiko vya squid na kuingiza, hadi 1/2 inchi kutoka juu. Piga juu na moja au zaidi ya meno ya kufunga ili ufunge na uweke kwenye sufuria ya kuoka . Ongeza vitu vilivyobaki, vitanda vilivyotengwa, na maji iliyobaki.
Bika saa 340F (170C) kwa saa moja na dakika 10.
Ondoa meno kabla ya kutumikia.
Mazao: hutumikia 6
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodiamu | 474 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 30 g |