Mchele wa Mexico: Kwenye Mapishi ya Mchele Mpaka

Mchele wa Mexico (au mchele wa Kihispania) ni kikuu katika migahawa ya Mexico na mojawapo ya vipendwa vyangu. Sijali maharagwe yaliyotafsiriwa (Mimi nadhani kama hawakuweza kuwaangaa mara ya kwanza kwa mara ya kwanza, kukataa tena haitawasaidia) lakini mchele na mchuzi wa enchilada na enchilada au mbili upande kunifanya gringo ya furaha .

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe cha mchele mrefu wa nafaka
• 2 Tbsp mafuta ya mboga; kujitenga
• 1/4 vitunguu kilichokatwa
• 1/4 kikombe cha pilipili kilichokatwa kijani
• 1 Tbsp poda ya chile *
• 1 karafuu vitunguu; finely kung'olewa
• 1/4 kikombe kilichokatwa nyanya
• 1 kikombe kuku hisa
• 1/2 tsp. chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la mafuta katika sufuria kidogo juu ya joto la kati. Ongeza mchele na kupika (kuchochea mara nyingi ili kuzuia kuungua) kwa dakika 5.
2. Ongeza vitunguu, pilipili, na unga wa chile na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
3. Koroga katika vitunguu na upika muda wa dakika 1.
4. Ongeza nyanya, hisa ya kuku, na chumvi na kuleta chemsha. Funika kwa ukali kupika chini ya joto kwa dakika 20.
5. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kukaa, kufunikwa, kwa dakika nyingine 5 halafu ukimbie kwa uma.

Kumbuka, ongeza kuku, unga wa nyama ya nguruwe, au nyama ya mchele wakati wa kupika na una chakula cha ladha na cha gharama nafuu.

* Mapishi ya unga wa chile.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	432
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	841 mg
Karodi	66 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)