Kichocheo hiki kina tamu ya tarragon yote ya kweli, lakini hakuna siagi iliyo kwenye mchuzi wa awali. Kama classic, toleo hili nyepesi sana ni nzuri na steak, kuku, na saum .
Nini Utahitaji
- 4 viini vya yai
- Vijiko 1 tarragon haradali (au vijiko 2 Dijon na kijiko cha 1 cha tarragon safi)
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Vijiko 1 1/2 vyeu divai nyeupe (au siki ya tarragon)
- Vijiko 1 maji
- chumvi kwa ladha
- Kwa hiari: kijiko cha 1/2 cha shallots kilichopikwa
- Hiari: Piga pilipili ya cayenne 1
- Hiari: kijiko 1
- tarragon (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza viungo vyote, ila chumvi, kwa bakuli ya chuma cha pua. Weka bakuli juu ya sufuria na juu ya inchi ya maji ya kuchemsha ndani yake (hii inaitwa "boiler mara mbili") au tu kuweka bakuli juu ya kuweka chini moto. Unaweza kuongeza na kupunguza bakuli kudhibiti joto.
- Whisk mpaka mchanganyiko unene, inakuwa nyepesi na yenye povu, na haifai kwa kugusa. Ikiwa upika muda mrefu sana, utapata nene sana na kuanza kumama kwenye bakuli. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza chumvi ladha na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiamu | 104 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 5 g |