Kutafuta usafi kamili wa mboga kwa ajili ya shukrani za mboga au sahani ya kila siku? Mchele wa mwitu wa mboga mboga na mapishi ya puaf ya uyoga huchanganya ladha ya kuanguka, kama vile uyoga na almond, kwa sahani ambayo ni ya aina nyingi na yenye ladha.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mchele wa mwitu, haukupikwa
- 2 vikombe 3/4
- mchuzi wa mboga
- Vikombe 3/4 kahawia mchele, haupatikani
- Vitunguu 1, imetajwa
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vikombe 3
- uyoga , iliyokatwa
- 2 mapambo ya celery, yaliyokatwa
- 1/2 kijiko kijiko
- 1/2 kijiko marjoram
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1/3 kikombe kilichokatwa parsley safi
- 1/3 kikombe cha almond kilichokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta mchuzi wa mboga kwa chemsha katika sufuria kubwa na kuongeza mchele wa mwitu. Kupika kwa dakika 15 hadi 20, kisha kuongeza mchele wa kahawia. Funika na kupika kwa dakika nyingine 45, au mpaka mchele uwe na fluffy.
- Katika skillet kubwa, saute vitunguu na vitunguu mpaka vitunguu ni rangi ya kahawia na caramelized , dakika 8-10.
- Ongeza uyoga, celery, na viungo na kupika kwa dakika nyingine 5, kuongeza mafuta zaidi au kidogo ya mchuzi ikiwa inahitajika.
- Ongeza mchele uliopikwa, parsley safi na almond, na uchangeshe vizuri kuchanganya. Kupika kwa dakika 1 hadi 2 hadi viungo vyote vilipigwa tu.
Maelezo:
- Kichocheo hiki huita mchele wa kahawia, ambao una faida nyingine za afya juu ya mchele nyeupe. Uchunguzi unaonyesha kwamba kula chakula cha tano au zaidi ya mchele nyeupe kwa wiki huhusishwa na hatari kubwa ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari cha aina 2 wakati kula chakula mbili au zaidi ya mchele wa kahawia kunaweza kuhusishwa na hatari ndogo ya kuendeleza ugonjwa huo.
- Wakati sio lazima kabisa, kuna hatua nyingine za ziada ambazo unaweza kuchukua ili kufanya mchele bora wa pilaf unaowezekana. Kuchochea mchele kwa ufupi kwa baadhi ya mafuta juu ya joto la chini kabla ya kupikia mchele utaipa ladha kidogo kidogo na itasababisha unyevu kunyonya polepole zaidi, ambayo husaidia mchele kudumisha sura na mihuri yake katika fiber ili kuepuka mchele kuwa fimbo. Unaweza pia kuruhusu mchele kukaa bila joto bila kufunikwa bila dakika kwa dakika tano badala ya kuifuta mara moja baada ya kupikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 857 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 12 g |