Khyar bi laban ni saladi ya jadi ya Mashariki ya Mashariki iliyofanywa na mtindi. Ni sawa na maarufu wa Kigiriki tzatziki dip. Mchuzi wa mtindi wa mtindi hutengenezwa kwa mtindi safi, uliopangwa na maziwa ya mbuzi, ambayo kwa ujumla ina ladha ya kina zaidi na ya tajiri kuliko mwenzake wa maziwa ya ng'ombe. Lakini mtindi wa Kigiriki wazi pia ni chaguo kubwa ambayo inapatikana zaidi kwa urahisi nchini Marekani.
Khyar bi laban ni mtendaji wa mboga, mara nyingi hutumiwa kama vitafunio au kivutio na mkate au mboga za mboga mboga kwa ajili ya kuingia. Lakini kuzama sio tu kwa mapishi ya mboga. Saladi ya mtindi ya mtindi pia hutumiwa kama mchuzi mzuri na sahani za nyama na hasa hupendekezwa na sahani za kondoo. Sababu nyingine ya mapishi hii ni favorite ni kwamba ni rahisi sana. Iliyoundwa na viungo vitano tu vilivyo safi, khyar bi laban ni sahani yenye kufurahisha na ya kushangaza. Kwa juu, ni chaguo la vitafunio cha afya!
Nini Utahitaji
- Matango 4 (hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba)
- 1 1/2 pints yogurt ya wazi
- Vijiko 2 vya chumvi
- Kijiko cha 1 kijiko (safi)
- 1 karafuu vitunguu
Jinsi ya Kuifanya
- Matango na vipande vya kipande katika duru nyembamba.
- Matango yaliyokatwa kwenye matini na kuinyunyiza na chumvi. Weka kando.
- Wakati vipande vya tango vya chumvi vimeketi, vunja vitunguu na panya pamoja na majani safi ya mint kutumia chokaa na pestle au kijiko cha mbao.
- Changanya mchanganyiko wa mtindi na vitunguu pamoja. Koroa vizuri.
- Panda katika vipande vya tango na utumie baridi.
Tofauti za Mapishi na Ugawaji:
- Majani ya majani safi ya mint yanaweza kutumika kama mapambo ya asili na ya rangi juu ya sahani.
- Ingawa kuzama ni tayari kutumikia mara moja, kuruhusu viungo wakati wa kuingiza hufanya saladi bora zaidi. Panda jokofu kwa masaa 1-2 kwa matokeo bora.
- Wakati unaweza kutumia mtindi wowote wa chochote cha kuchagua kwako, tunashauri mtindi ulioathirika kwa kuzama na mchele zaidi. Na ikiwa unasikia kuwa na wasiwasi, fikiria kufanya mtindo wako wa Kigiriki-mtindo kwa dhoruba ya kipekee isiyo na salama!
- Matango yanaweza pia kuwa na urefu wa urefu na kisha kukatwa kwenye vipande vidogo, vidogo badala ya vipande vya pande zote. Sura ni suala la upendeleo.
Kwa mapishi mengine makubwa ya Mashariki ya Kati na rasilimali:
- Jarida la Chakula cha Mashariki ya Kati
- Tango na Labani - mapishi ya Mashariki ya Mashariki
- Chakula cha Mashariki ya Kati - Supu za Mashariki ya Kati na Saladi za Mapishi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 2,349 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |