Mchanganyiko wa beets na vitunguu ni favorite Kigiriki. Hii saladi ya rangi ya zambarau yenye rangi ya zambarau ni rahisi kufanya na ladha. Ingawa ni viungo vichache tu, saladi hii ina harufu ya ujasiri - udongo wa beets huoa vizuri na ukali wa vitunguu na siki.
Ingawa nyuki za kuchochea hutoa ladha ya tajiri, ni vyema kuwa chemsha nyuki badala ya kuzichoma. Beets zilizochemwa hubakia imara na hazivunja marinade kama beet iliyocheka iliyocheka. Ikiwa una wakati, futa beets katika maji yao ya moto ili uoze kabla ya kunyunyiza; ladha na virutubisho vinavyoweza kukimbia wakati wa kupikia vitakuwa na nafasi ya kufyonzwa na beets. Ikiwa ukipika kupikia beets kabla ya muda, waache katika maji yao ya kupikia na uweke kwenye jokofu (kwa siku hadi siku 3) hadi tayari kuunda na kipande.
Jaribu saladi hii na dollop ya mtindi mwembamba juu au upande. Ni ladha!
Nini Utahitaji
- Pounds 2 za beets nyekundu (au makopo 2 ya beet zilizokatwa (kuacha kioevu))
- Vipande 2 hadi 3 vitunguu (minced)
- 1/2 kikombe cha mafuta
- 1/4 kikombe cha divai ya divai nyekundu
- Dash bahari ya chumvi (au ladha)
- Dashipili (safi, chini ya ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa unatumia nyuki safi : Ondoa majani, ukiacha karibu na inchi ya shina, wala usiteme kamba. Osha kwa upole, kuwa makini usivunja ngozi, na uweke kwenye sufuria ya maji baridi ili kufunika.
- Kuleta kwa chemsha na kupika mpaka imara lakini kupikwa, dakika 40 hadi 50. Futa nyuki, baridi chini ya maji ya baridi, na uondoe ngozi na vidole. Kipande.
- Kuchanganya beets, vitunguu, mafuta, na siki katika bakuli na kupiga. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha, na jokofu hufunikwa kwa saa kadhaa kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 223 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 6 g |