Asia Steak Taco na Beet, Leek & Ginger Slaw Recipe

Chef ya kibinafsi Donna Barrow ya Plate yako au Mgodi hushiriki hii fabulous Asia-Latin fusion taco iliyoongozwa na malori maarufu ya chakula nchini Los Angeles. Donna nestles steak marakated katika tortilla nafaka steamy, kisha juu ya mbali na slaw kipekee ya Napa kabichi, beets dhahabu, leeks sautéed na tangawizi.

Nini Utahitaji

• Pili 2
• steak ya hanger (iliyopangwa)
• Vijiko 1 hadi 2 pilipili vitunguu vitunguu
• Vijiko 3 sukari
• 3 vitunguu vitunguu (smashed)
• Tangawizi ya kipande 4 cha inchi 4 (takribani kung'olewa)
• 1/2 kikombe cha siki ya mchele
• 1/2 kikombe cha soya mchuzi (chini-sodiamu)
• Vijiko 2 hadi 3 vinavyotumia mafuta ya mbegu ya sesame
• 1 kikombe cha scallions (chopped, pamoja na ziada kwa ajili ya kupamba)
• 18 hadi 24 tortillas nafaka
• Kichocheo 1 Golden Beet, Leek & Ginger Slawlaw
• Pamba: cilantro iliyokatwa
• Pamba: mbegu za sesame

Jinsi ya Kuifanya

1. Safi na uandae steak ya hanger kwa marinade kwa kuondoa sinew yoyote na gristle.
2. Kuchanganya viungo nane vya pili katika bakuli kubwa ya kuchanganya, na whisk pamoja hadi kuunganishwa vizuri. Mimina marinade kwenye mfuko mkubwa wa plastiki wa juu, uhifadhi kikombe cha ¼ kwa baadaye. Weka kwenye mfuko. Muhuri na friji kwa muda wa dakika 30 hadi saa 24.
3. Unapokwisha kupika, toa steak kutoka kwenye mfuko wa plastiki na uondoe marinade. Ruhusu steak kuja joto la kawaida kabla ya kupikia, dakika 30.

1. Grill joto au grill sufuria hadi joto la juu, na dawa na dawa isiyo ya fimbo ya kupikia. Weka steak kwenye sufuria ya unga au grill, na upika kwa dakika 3 kwa kila upande. Steak ya baste na marinade iliyohifadhiwa na kuendelea kula, mpaka mchuzi ukisome na huzaa nyama.
2. Ondoa steak kutoka joto na kuruhusu kupumzika dakika 5. Kipande dhidi ya nafaka katika vipande viwili vya inchi.
3. Vitu vya moto vya kibinafsi moja kwa moja juu ya chombo cha stovetop au katika microwave kati ya taulo za karatasi nyembamba. Weka joto katika mlinzi wa tortilla au kwenye kitambaa cha nguo. Kutumia tortilla mbili kwa taco, ongeza vipande 3 hadi 5 vya steak, na kisha sura ya Beet, Leek & Ginger Lawlaw juu. Pamba na cilantro safi, mbegu za sesame, na kwa joto lililoongezwa, mchuzi wa pilipili.