Harufu ya majira ya joto mapema lazima ijumuishe elderflower. Harufu ya kichwa ya blooms ya bluu hufanya ni kiungo cha kupendeza kuongeza vyakula tofauti au kwa kufanya ladha, tamu mzee wa mchoraji . Katika kichocheo hiki cha Elderflower Pannacotta, uzuri hutumiwa kupendeza dessert yenye maridadi. Eldflower huoa matunda ya majira ya joto na cream nzuri na ni nzuri sana kwa gooseberries iliyopikwa.
Nini Utahitaji
- 12g jani (ozamu ½)
- gelatin (karatasi 4)
- 600ml (vikombe 2 ½) cream mbili au nzito
- 55g (2 oz) caster (faini) sukari
- Vijiko viwili vilivyokuwa vikubwa
Jinsi ya Kuifanya
- Anza Pannacotta kwa kuingiza karatasi za gelatini kwenye maji baridi kwa muda wa dakika 4 hadi iwe rahisi.
- Wakati huo huo, katika sufuria kubwa upole joto cream na sukari hadi sukari imekwisha. Chumvi inapaswa kuwa moto bila kuchemsha.
- Ondoa cream kutoka kwenye joto na kuweka upande mmoja.
- Fanya maji kutoka kwenye gelatine na kuongeza majani yaliyohifadhiwa kwenye cream ya moto, koroga na kijiko hadi kufutwa, hii itachukua dakika tu zaidi.
- Ongeza mchezaji mkubwa kwa cream iliyopozwa na kuchochea.
- Mimina cream katika vipande vidogo vidogo vidogo 6 (kila mmoja kuhusu 150ml kwa kiasi). Wakati wa baridi, fungua kwenye friji kwa saa angalau nne, au usiku.
- Kutumikia, kukimbia ncha ya kisu kuzunguka kando ya creams kisha kugeuka juu ya kuwahudumia sahani, kuwapa kuitingisha nzuri kutolewa. Kutumikia na mapambo ya matunda ya majira ya joto au kwa matunda compote upande au kama ilivyoonyeshwa hapo juu, shortbread kidogo kazi vizuri sana na mapishi hii.
PannaCotta ni nini?
Tafsiri halisi ya jina ni Cream Cooked, hivyo ambapo bakuli hii inatofautiana juu ya Crème Brulée, ni moja hakuna sukari kuchomwa na mbili, hapa cream ni kupika.
Kumbuka: Baada ya kukamilisha cream iliyopikwa haipaswi kuwa imara sana tu ya kutengeneza laini, inayojulikana katika ulimwengu wa upishi kama Wobble ya Pannacotta. Kutetemeka kidogo kunamaanisha kuwa ni kamilifu. Kumtumikia Pannacotta na vyakula vilivyotengeneza majira ya baridi, raspberries au jordgubbar hufanya kazi vizuri na harufu ya Mzee. Kifupi kidogo ni pia kupendeza.
Tofauti kwenye Pannacotta ya Mkulima.
Mtazamo wa wazee uliotumiwa katika kichocheo hiki hutoa cream iliyopikwa ladha ya ladha ya juu, harufu ya kweli ya majira ya joto. Lakini, unaweza kama unataka, tofauti na ladha unayoongeza (ikiwa lazima). Lavender ni mbadala nzuri lakini mbinu na tahadhari kali kama ladha ya maua inaweza kupata haraka yoyote katika sahani. Tumia maua ya kavu ya upishi, au tone kidogo zaidi la Extract Lavender Extract.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 459 |
| Jumla ya Mafuta | 39 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiamu | 268 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |