Hifadhi vizuri Kuwa na Chakula Chakula Chakula Kila wakati
Hakuna kitu kama kula mkate mkali na uokao. Kawaida, ili kufurahia mkate moja kwa moja kutoka kwenye tanuri, unahitaji kuanza unga kabla ya siku. Hata hivyo, ikiwa una unga wa mikate uliofanywa kwa hiari, una bahati. Kufanya unga wa mikate mapema na kufungia kwa ajili ya matumizi ya baadaye huokoa muda na nafasi katika friji-mpira wa unga huchukua chumba kidogo kuliko mkate uliooka.
Kufanya pande chache cha unga wa mkate, tuwafanye kuwa mikate na uwafungue kwa wakati wowote unataka mkate uliooka .
Unaweza pia kufikiria kutoa mikate ya unga ya waliohifadhiwa kama zawadi kwa familia na marafiki ambao pia wanapenda mikate iliyochapishwa, lakini hawana uwezo wa kuandaa unga wenyewe.
Jinsi ya Kushika Chachu cha Chakula Chakula Chakula
Kwa kushangaza, huna haja ya vifaa maalum vya kufungia unga wa mkate. Tu kukusanya unga, sufuria utaiweka ndani, na mfuko mwingine wa plastiki. Wakati wa kufanya unga, hakikisha kuchanganya mkate kulingana na maagizo ya mapishi, lakini hakikisha kuongeza chachu zaidi ya mara mbili. Hii ni fidia kwa chachu ambayo itakufa katika mchakato wa kufungia. Zaidi ya hayo, unataka kuhakikisha kuwa unatumia chachu ya kavu tu-sio chachu ya haraka.
Baada ya kufanya unga wa mkate, unataka kufuata hatua sita za kujiandaa kwa kufungia:
- Hebu mkate uende kwa kuongezeka kwake kwa kwanza, kama mkate wengi wa chachu huenda kupitia kuongezeka mbili. Ruhusu mkate kuongezeka katika bakuli la mafuta kama maagizo ya mapishi.
- Baada ya kupanda kwa kwanza, piga chini unga na kupiga magoti. Kisha, fanya unga wa mikate ndani ya mikate au mkate mmoja.
- Weka mkate (au mikate) katika sufuria ya mkate wa mafuta na kufunika kwa ukingo wa plastiki ya mafuta ili kuzuia kushikamana. Hii pia inaruhusu mikate ya unga ili kushikilia sura yao wakati imehifadhiwa.
- Weka sufuria ya mkate katika friji na basi unga ufunguze kwa saa 10.
- Baada ya masaa 10, ondoa unga wa mkate kutoka kwenye sufuria. Kisha, kuifunika kwenye sufuria ya plastiki na kuiweka katika mfuko wa kufungia plastiki ya upasuaji.
- Tarehe mfuko wa mikate ya unga na mahali katika friji mara moja. Chakula chako kinaweza kufungwa kwa wiki hadi nne.
Kutumia Mkate wa Chakula cha Frozen
Kwa sababu unga ulipitia kuongezeka moja tu, bado inahitaji kupita kupitia pili. Kwa hivyo, usiweke unga wa mkate wa waliohifadhiwa moja kwa moja kwenye tanuri. Panga usiku kabla ya kupanda kwa pili - ni bora kuliko kutumia siku nzima kufanya unga wa mkate.
Ili kutumia mikate ya unga wa baridi, ondoa mkate kutoka kwenye kafri usiku kabla ya kutaka kuioka. Weka mkate uliofunikwa kwenye plastiki, na uache kwa mara moja kwenye friji. Baada ya unga kuwa na thawed, kuiweka kwenye sufuria ya mkate wa greased, kifuniko, na uiruhusu. Bika mkate kwa joto na urefu wa muda ulioelezwa kwenye mapishi.
Kuchochea chachu ya Pita na Dagaa ya Pizza
Ni muhimu kwamba mkate wa pita na unga wa pizza uliofanywa kwa chachu huenda kwa angalau kupanda moja kabla ya kufungia. Ongeza kidogo ya chachu ya ziada kabla ya kufungia. Unaweza kuweka mkate wa pizza na pizza kwa miezi sita hadi mwaka mmoja kwa muda mrefu kama umefungwa vizuri sana. Unaweza kuhitaji kukata vipande vya unga ndani ya sehemu ndogo, hasa ikiwa ununua chachu ya waokaji ambacho huja katika block kubwa.
Funga tu kila sehemu kwenye filamu imara na imara kabla ya kufungia. Unga utakuwa bora kama utaweka freezer kwenye digrii -10 (kwa kulinganisha na digrii za kawaida 0).
Unapokuwa tayari kutumia unga wako, kwanza uweke kwa njia ya kupanda kwa pili na kuongeza kijiko kingine cha chachu ili kusaidia kukua vizuri. Kisha, unaweza kuacha tu katika jug, kuongeza kiasi cha maji ya joto na sukari, na kuruhusu kufuta. Hakikisha kupika kwa kupanda kwa pili kama kawaida katika tanuri. Usiweke unga wa mkate wako katika tanuri ya microwave, kama chachu inaweza kuuawa kwa urahisi.
Pros na Cons
Jambo kubwa juu ya mkate wa kufungia ni kwamba unaweza kuandaa mapema kabla ya kufanya kupikia kwa kasi na rahisi, unaweza unga unga kwa marafiki, na unaweza kuhifadhi chumba katika friji yako. Mkate unakaa chakula katika freezer kwa muda mrefu sana, kwa urahisi.
Ni chaguo bora zaidi kuliko friji, kama mtindo wa unga hubadilika. Wakati mikate iliyochapwa inaweza kuwa ladha, inachukua muda na maandalizi. Plus, kuiweka kwenye counter iliyofungwa kama mbinu ya kuhifadhi sio daima uamuzi mkubwa, kama mvuke wa maji yanaweza kutoroka kwa urahisi, kuruhusu mkate kupata soggy. Bila shaka, si kuifunga kabisa kunaweza kuruhusu mkate uende stale na kwa bidii haraka.