Wakati sahani nyingi za Morocco zina ngumu sana, kama vile Kuku ya Bastilla , au yenye msimu wenye nguvu, kama vile Tagine ya Meatball ya Moroko , itakuwa vigumu kuzingatia upande mwingine wa vyakula vya Morocco, ambapo vyakula rahisi na ladha vinastahili sifa zetu za juu zaidi.
Pairing kamili ya cumin na chumvi huja akili. Duo hii ya msimu inajulikana katika vyakula vya Morocco, kwa wote kama mapambo ya sahani za kumalizika na kama mshauri kwenye meza ambayo inakuomba uingie ndani. Sio tu wanaostahili kusisimua na sahani zilizo chini, lakini utafurahi kujua kwamba pamoja na ladha yake kubwa, cumin imejaa faida za afya .
01 ya 07
Morocco Split Pea BessaraPicha © Christine Benlafquih Kugawanya mbegu ni kupikwa kwa puree fabulous katika hii faraja favorite chakula. Kumtumikia bessara kama supu au kuzama kwa ukali wa cumin na mafuta ya mafuta ya mzeituni.
02 ya 07
Kalinti - Chickpea Flour TartKalinti ya Morocco (Karane, Karantika. Picha © Christine Benlafquih Unawezekana kukutana na kalinti kaskazini, ambapo unga wa chickpea na tart yai huuzwa kama chakula cha mitaani. Cumin, chumvi na harissa ni condiments kawaida ambayo kuongeza ladha ya kupendeza.
03 ya 07
Maharagwe ya Fava ya Morocco na Chumvi na CuminMaharagwe safi ya Fava na Chumvi na Cumin. Picha © Christine Benlafquih Ili kuondokana na au kutenganisha - uamuzi umeachwa kwa kila diner. Favas ni kuchemshwa na kisha tu kutumika kama chakula kidole na chumvi na cumin upande wa kuingia. Inashangilia na kushindwa, na utajikuta kufikia nyuma kwa zaidi.
04 ya 07
Kichocheo cha Mechoui cha Moroko - Mguu wa Kondoo MlichochewaMechoui wa Morocco - Mwana-Kondoo aliyechujwa. Paolo Negri / Picha ya Picha ya RF / Getty ya wapiga picha Haijalishi jinsi ilivyopangwa, mwana-kondoo aliyecheka huwa karibu na chumvi na cumin upande wa kuingia. Jaribu - hauwezi kamwe kula kondoo kwa uma na kisu tena!
05 ya 07
Sardines ya Motoni ya MoroccoSardines ya Motoni ya Morocco. Picha © Christine Benlafquih Samaki haya yenye afya na yadha yana mengi katika maji kutoka pwani ya Morocco. Njia moja rahisi ya kufurahia ni kuwasha kwenye kitanda cha chumvi na viungo vidogo au hakuna. Cumin, chumvi na limao, inayotolewa kwenye meza kama condiments, ni msimu wote wanaohitaji.
06 ya 07
Mapishi ya Mboga ya Mbolea ya MoroccoKikabila kilichomwashwa na viungo vya Morocco. Picha © Christine Benlafquih Lemon, cumin na chumvi ni kugusa kamilifu kwa upande huu rahisi wa mimea ambayo inaweza kupendezwa kama chakula cha kidole.
07 ya 07
Maziwa ya Fried Moroka na Cumin na ChumviPicha © Christine Benlafquih Jaribu njia ya Morocco ili kumtumikia mayai iliyoangaziwa; sisi kuvunja viini, lakini unaweza kwenda mbele na kuondoka yao intact kama unapendelea. Katika hali yoyote, matibabu ya kawaida ni vumbi kwa mayai kwa ukarimu na chumvi. Rahisi, rahisi na nzuri!