Swali: Rutabaga ni nini?
Ninaona rutabagas katika maelekezo mengi, lakini nina aibu kukubali kwamba sijui ni nini. Je, rutabaga ni nini?
Jibu: Rutabaga ni mboga ya mizizi inayofanana na turnip . Inadhaniwa kuwa imetoka kama msalaba kati ya turnip na kabichi na ina ladha kukumbusha ya mbili. Ina ngozi ya njano-machungwa yenye matuta ya wazi karibu na juu yake.
Matumizi yake katika kupikia hutofautiana sana, kama mboga inaweza kuliwa mbichi au kupikwa.
Wao hupunjwa au kupuuzwa vizuri na huongezwa kwa saladi, au inaweza kuchujwa, kuchemshwa au kupikwa. Wao ni chakula cha chini cha kalori na hawana mafuta yoyote kwa kuwahudumia.
Nchini Marekani, rutabagas ni kawaida sana, na hivyo inaweza kuwa haiwezekani kupata yao katika grocer yako ya ndani. Tafuta masoko ya mkulima au safu ya mboga, hasa Aprili hadi Desemba wakati rutabagas wanavunwa. Ili kuandaa, kwanza, safisha rutabaga na upeze jinsi unavyotaka viazi. Katika jokofu, rutabagas itaendelea hadi miezi miwili.