Pipi hizi za viazi za Kiislamu ni pipi laini, inayotokana na uungu na ladha nyeupe ya chokoleti na mizigo ya walnuts iliyosababishwa. Ikiwa unajifunza viazi vya pipi ya Ireland kutoka kwa Pipi za Angalia, basi kichocheo hiki kitalahia sana sana! Taa za kuonekana za viazi vitamu zimevingirwa kwenye mchanganyiko wa kaka na mdalasini, na zimepambwa na "pua" ya pine.
Kichocheo hiki huanza na uumbaji wa kibinafsi , na pia inahitaji sehemu ya pipi ya pipi. Unaweza kufanya fondant yako mwenyewe kutumia moja ya mapishi haya , au unaweza kutumia fondant kununuliwa kwamba kununua katika hila au keki ugavi kuhifadhi. Ikiwa unataka kufanya yako mwenyewe, tunapendekeza mapishi hii ya fondant ya marshmallow tangu ni ya haraka na rahisi kufanya.
Nini Utahitaji
- Kwa uungu:
- 2/3 kikombe maji
- 1/2 kikombe mwanga wa nafaka ya nafaka
- Vikombe 3 vilivyotengenezwa sukari
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Wazungu wa yai 2, kwa joto la kawaida
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Kwa mapumziko ya mapishi:
- 8 ounces wazi
- fondant
- Ounces 4 (karibu 2/3 kikombe) chocolate nyeupe iliyokatwa au chips nyeupe chocolate
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 hadi 2 tbsp. ya maziwa, hiari
- 1 kikombe kilichochapwa walnuts, kilichokatwa kwa kiasi kikubwa
- 2 tbsp. mdalasini
- 2 tbsp. sukari ya unga
- 3 tbsp. poda ya kakao isiyosafishwa
- 1/4 kikombe cha pine karanga (inaweza kubadilisha mbadala ya ziada walnuts badala)
Jinsi ya Kuifanya
- Anza kwa kufanya uumbaji. Funika karatasi ya kuoka na foil na uchafu wa foil na dawa ya kupikia ya kivuli. Katika sufuria ya kati, unganisha maji, syrup ya nafaka ya mahindi, na sukari juu ya joto la kati. Koroga hadi sukari itapasuka, kisha safisha pande za sufuria na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza. Mara baada ya sukari kuanza kuchemsha, ingiza thermometer ya pipi na kupika mchanganyiko bila kuchochea hadi kufikia 260 F (126 C) kwenye thermometer ya pipi.
- Wakati syrup ya sukari inakaribia 245 F (118 C), kuanza kuwapiga wazungu wa yai juu ya kasi ya juu. Unawataka kufikia kilele kikubwa kama vile syrup ya sukari inakaribia 260 F. Ikiwa hufikia kilele imara kabla ya syrup kwenye joto la kawaida, kugeuza mchanganyiko ili wasiwe na overbeaten.
- Wakati syrup iko kwenye 260 F / 127 C, onya sufuria kutoka kwenye joto na uangalie kwa makini syrup ya moto ndani ya kikombe cha kupima na spout. Pamoja na wazungu wa yai kwenye kilele cha nguvu na mchanganyiko wa mbio, kwa upole, panua silika ya moto kwa wazungu. Mara baada ya syrup yote iko, wawapige wazungu mpaka wawe mgumu sana na mchanganyiko huanza tu kupoteza gloss yake, dakika 3 hadi 5. Inakuwa vigumu kufanya kazi na ikiwa imechanganyikiwa, kwa hiyo uwe makini kufuatilia wakati unapiga.
- Mara baada ya ngumu na kuangaza, ongeza dondoo la vanilla na uingie na spatula. Futa uungu nje kwenye karatasi ya kupikia tayari na uifanye baridi kabisa, kwa muda wa saa 1. Mara baada ya baridi na kuweka, unaweza kuendelea na mapishi yote.
- Sungunua chocolate nyeupe katika microwave na koroga mpaka ni laini. Kuweka kando kwa baridi hadi joto la kawaida.
- Funguka kwa uovu uungu na kuponda katika vipande vikubwa, na uziweke kwenye bakuli la mchanganyiko unaohusishwa na kiambatisho cha paddle. Wachanganya pamoja chini mpaka uungu na fondant kuvunja. Ongeza chokoleti nyeupe iliyoyeyuka na chumvi, na uchanganya vizuri. Kulingana na texture ya uungu wako na fondant, pipi yako inaweza kushikilia pamoja vizuri katika hatua hii, au inaweza kuwa kavu na crumbly. Ikiwa ni kavu sana kwa kushikilia kwa urahisi pamoja, kuongeza kidogo ya maziwa, kijiko kwa wakati, mpaka iweze kufanywa kwa maumbo lakini sio mzunguko.
- Ongeza walnuts iliyokatwa na kuwapiga kwa mkono, wakipiga chini na pande za bakuli ili kuhakikisha kila kitu kinaingizwa vizuri. Piga mchanganyiko wa pipi katika viazi vidogo kuhusu 2-1 / 2 inches muda mrefu-kila pia itakuwa karibu 2-1 / 2 ounces. Unapaswa kupata viazi 16 kutoka kwenye kichocheo hiki.
- Katika bakuli ndogo, whisk pamoja sinamoni, sukari ya unga, na poda ya kakao. Panda kila viazi katika mchanganyiko wa kakao hadi iwe wazi kabisa. Bonyeza karanga za pine ndani ya viazi ili kufanana na "macho," au tumia vipande vya walnuts zilizopasuka badala yake.
- Hifadhi viazi vya Kiayreni kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi mwezi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 70 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |