Vitambaa viwili vinavyopendeza vilikuwa vimekuwa ni moja ya maelekezo ya saini ya Doda (Shangazi) ya Ita kwa muda mrefu naweza kukumbuka. Kila bite ya ngumu huoa ndoa ya chokoleti na tajiri, chocolate chip-studded cheesecake vanilla. Mapishi yanaweza kupunguzwa mara mbili, na haya huchukuliwa vizuri, kwa hiyo wao ni chaguo bora kwa ajili ya burudani au kwa ajili ya upishi mtoto anayeitwa au kusherehekea sherehe, vyama vya ushiriki, au mahitimu .
Sayansi ya Chakula: Shangazi yangu hufanya mchanganyiko wa keki ya kwanza ya chokoleti, kabla ya kuchanganya kujaza cheesecake. Ni njia isiyo ya kawaida ambayo husababisha mavuno ya juu, na sehemu ya keki nyepesi ya chokoleti, kuliko utapata katika mapishi sawa. Hiyo ni kwa sababu mara tu kuchanganya soda , maji, na siki, mchanganyiko wa keki ya chokoleti huanza kupanda. Kumbuka kwamba ni wazo nzuri ya kufanya kazi haraka mara moja umechanganya chombo cha chokoleti, hivyo kwamba soda ya kuoka haina kupoteza nguvu yake ya chachu. Fuata kanuni ya Kifaransa ya kuweka na kuweka viungo vyako vyote kabla ya kuanza kufanya mapishi. Utakuwa na uwezo wa kufanya kazi kwa ufanisi, na kupata cupcakes katika muda wa tanuri kabla ya unga wa kuoka hupoteza mojo yake.
Nini Utahitaji
- Kwa mchanganyiko wa keki ya chokoleti:
- Vikombe 1 1/2 vinapigwa unga wote
- 1 kikombe sukari
- 1/4 kikombe cha kakao poda
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 kikombe maji
- 1/3 kikombe mafuta, kama canola au kubandika
- Kijiko cha 1 kijiu nyeupe
- Kwa Mchanganyiko wa Cheeseki ya Vanilla:
- 1-oz ozito cream ya matofali jibini, joto la kawaida
- 1 yai kubwa
- 1/3 kikombe sukari
- 1 teaspon vanilla
- 1 (12-ounce) mfuko wa chocolate mini chocolate
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 350 ° F. Mstari mbili 24-kikombe mini muffin tins na karatasi karatasi.
2. Katika mchanganyiko wa msimamo au bakuli kubwa, whisk pamoja unga, sukari, kakao, soda ya kuoka, na chumvi. Ongeza maji, mafuta, na siki, na kuchanganya hadi laini.
3. Katika bakuli nyingine kubwa, kwa kutumia wapigaji safi, kupiga pamoja cheese, yai, sukari, na vanilla hadi laini. Panda katika chips mini chocolate.
4. Jaza nakala za kikombe cha mini nusu na mchanganyiko wa chokoleti.
Kisha kijiko 1 kijiko cha mchanganyiko wa cheesecake ya vanilla katikati ya kila kikombe.
5. Bake Majira ya Mweusi katika tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 20, au mpaka mikate itawekwa na cheesecake inaanza kugeuka dhahabu. Baridi kwenye sufuria kwenye racks za waya kwa dakika 10, kisha uondoe kwenye sufuria na baridi kabisa kabla ya kuhifadhi kwenye chombo kilichopitiwa hewa. (Maua ya Black itaendelea kwa siku 2 kwenye joto la kawaida. Vifuniko vyema, pia hufunga kwa uzuri kwa miezi 3.)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 171 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |