Katika Kigiriki: κρέπες σοκολάτας, aliyetajwa KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes yamekuwa maarufu sana katika Ugiriki ambayo imesimamishwa kwa makumbusho ni karibu kama vile souvlaki inasimama. Siwezi kukana kwamba najua kwa nini. Nimekuwa na radhi ya kula crepes njia kadhaa - na siagi, na sukari, na Nutella, na matunda mchanganyiko na zaidi! Hivi karibuni, nilipo safari ya Ufaransa, niliweza kujaribu aina nyingi wakati wa ziara moja. Mengi kama Ugiriki, kuna makumbusho kila mahali! Usiogope kutwa na sanaa hii ya aina ya sanaa ya pancake. Kitufe ni safu nyembamba sana kwenye sufuria. Inasaidia ikiwa una chombo kinachojulikana kama kienezi cha crepe ambacho unaweza kupata urahisi mtandaoni. Chukua nyumba hii ya sanaa ya aina ya pancake na wewe. Kitufe ni safu nyembamba sana kwenye sufuria. Inasaidia ikiwa una chombo kinachojulikana kama kienezi cha crepe ambacho unaweza kupata urahisi mtandaoni.
Wakati wa kutumia chombo hiki ni muhimu kuwa unaoketi maji kabla ya kuitumia kama hii itasaidia unapotumia chombo kushinikiza kupiga kote kwenye mzunguko. Baada ya kuweka batter yako kwenye sufuria kubwa isiyo na fimbo, unachukua mchezaji wa kamba yako, kuanzia katikati, na kugeuka saa moja kwa moja ili kueneza batter yako nje kwenye safu nyembamba. Endelea kuzungumza mgawanyiko bila mzigo mzito kama hutaki kuunda mashimo au machozi katika crepe yako. Bila chombo hiki, chaguo jingine ni kusonga sufuria yako kote kama batter huenea. Sio ufanisi lakini bado inafanya kazi!
Crepes Kigiriki ni tayari kwa njia nyingi; kichocheo hiki cha crepes ya chokoleti kimeongozwa na mjukuu wangu. Inafanya crepes 3 kubwa ambayo, kwa mtindo wa Kigiriki, ni nzito kidogo kuliko wenzao wa Kifaransa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya siagi au majarini kwa kukata
- Mayai 2
- 1 kikombe cha maziwa
- Kijiko 1 cha sukari
- 1 1/4 kijiko cha siagi au margarini kwenye joto la kawaida
- 1/2 kikombe cha unga wote
- Vijiko 6 vya kueneza cream ya chokoleti (kama vile Nutella)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya mayai, maziwa, sukari, unga, na siagi au lagarini katika blender, na kutoa 3 kupasuka kwa nguvu za kuchanganya. (Vinginevyo, whisk mpaka blended na siagi ni kusambazwa kikamilifu.)
- Mimina ndani ya bakuli na waache kwa dakika 5.
- Kutumia sufuria ya omelet isiyo na fimbo ya 10-inch, suya kijiko 1 cha siagi au margarini juu ya joto la chini na kuongeza 1 ladleful ya batter. Shake kwa upole kuenea juu ya uso kamili wa sufuria.
- Kupika mpaka kuweka juu na kugeuka kwa makini kutumia spatula (mbili) ni bora zaidi. Kamba lazima iwe na rangi nyekundu. Kupika hadi kidogo hudhurungiwa upande mwingine, na kuvaa sahani.
- Weka vijiko 2 vya cream ya chokoleti kuenea kwenye mwisho mmoja wa crepe na kuinua.
- Rudia kufanya crepi 3 kubwa za chokoleti.
- Kutumikia moto.
Kumbuka: Ili kuongeza mapishi, ongeze viungo vyote isipokuwa mayai.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodiamu | 658 mg |
| Karodi | 52 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 16 g |