Wakati watu wengi wanafikiria kondoo wa nyama ya spring, huliwa na gusto mwaka mzima katika Ulaya ya Mashariki na wanyama wote ni mgombea mkuu wa barbecuing / spit-roasting. Hapa kuna maelekezo ya kondoo maarufu ya Mashariki mwa Ulaya.
01 ya 10
Mchuzi wa Kisabia Mguu wa Mapishi ya KondooMguu usio na thamani wa Mwana-Kondoo. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Likizo yoyote ya Kiserbia, lakini hasa Pasaka ya Orthodox na slavas haitakuwa sawa bila aina fulani ya mwana-kondoo kama sehemu kuu ya chakula. Ikiwa si kondoo iliyokatwa au iliyochapwa, mguu wa kondoo wa kondoo au wa kondoo ni kupunguzwa kwa uchaguzi.
02 ya 10
Mguu wa Mwana-Kondoo wa Maua ya Orange-na Butter-Herbs Butter
Orange-Studded Roast Leg ya Mwana-Kondoo. © "Siku ya Jumapili," hutumiwa kwa idhini. Siagi rahisi ya herbed, yenye harufu nzuri ya tarragon na mint, ni wakala mkubwa wa ladha kwa mguu huu wa kondoo unaojumuisha na vipande vya rangi ya machungwa.
03 ya 10
Jinsi ya Kufanya Mwana-Kondoo aliyekatwa
Kondoo Kote Kutoka kwenye Spit. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Mwana-kondoo wa mchanga wa kuchukiza ni jadi kati ya Waashuri, Croatians, Slovakia, Kibulgaria, Balkans, Lithuanians na wengine wa Ulaya Mashariki. Inachukuliwa njia pekee ya barbeque na hutumiwa kwa Pasaka na likizo nyingine, na matukio maalum kama slavas .
04 ya 10
Kondoo wa Kisabia Supu ya Mboga Recipe - Chorba od JanjetinaMchuzi wa Kondoo wa Kisabia. © jimmysheenfirst kwenye Flickr Supu ya kondoo wa Kisabia mara nyingi ni kozi ya kwanza ya chakula cha jioni. Inafanywa na mifupa ya kondoo wenye nyama na utatu wa milele ya pilipili, vitunguu na nyanya, na kisha hupandwa.
05 ya 10
Mchungaji wa kondoo wa kondoo wa Alex Reznick aliyepanda kamba na safu ya Spicy ya Nyanya
Chef kondoo wa Alex Resnick's Stuffed Kabichi. © Bitayavon / Furaha ya Kosher Kichocheo hiki cha vichwa vya kabichi kilichochomwa kondoo cha kosher kiliundwa na chef Alex Reznick, mshindi wa Kiongozi wa Juu Chef wa Kiukreni kutoka msimu saba wa show ya Bravo TV, na mkurugenzi mtendaji wa mgahawa wa sasa wa La Seine huko Los Angeles.
06 ya 10
Wahandisi wa Pljeskavica wa SerbiaSerbian Pljeskavica Hamburger. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Hamburgers hizi za kawaida za saruji ni kawaida zinafanywa na mchanganyiko wa kondoo wa kondoo, nyama ya nyama na wakati mwingine nguruwe.
07 ya 10
Pierogi na Nalesniki Kujaza Chakula RecipeNyama Pierogi. © Boti katika tanuri kwenye Flickr Kichocheo hiki cha kujaza nyama na nyama hutumia nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, nyama ya mchuzi, kondoo au kuku ambayo ni chini ya vitunguu. Hapa ni maagizo ya hatua kwa hatua kuhusu jinsi ya kufanya pierogi .
08 ya 10
Nyama ya Kisabia Burek Recipe # 3 - Burek sa MesomNyama Freek. © Flickr na Bart0lini Kichocheo cha Kroeshia-Kiserbia kwa burek ya nyama au burek sa mesom kinafanywa na nyama ya nyama, kondoo, na wakati mwingine nguruwe. Bureks au pie za uzuri zipo katika Balkani, Ugiriki, Uturuki na Mashariki ya Kati.
09 ya 10
Kroatia / Safu ya Kiserbia - Cevapcici au CevapsCevapcici. © Barbara Rolek aliidhinishwa kwa About.com, Inc. Sausages hizi za bure za asili za Kiarabu zimefanyika tofauti na nguruwe, kondoo na / au nyama. Wengine huacha nyama ya nguruwe kabisa kwa sababu za kidini. Wanaweza kupikwa, kuchagizwa au kuoka kafuni. Wanafanya vivutio vingi na sandwichi kwenye mkate wa lepinje !
10 kati ya 10
Shanks ya Kondoo na Cherries na Mapishi ya PortShanks ya Kondoo na Cherries na Port. © Mesorah Publications, Ltd, kutumika kwa idhini. Inachukua muda mrefu, mwepesi mkali ambao hutoa nyama ya zabuni ya mchuzi mchuzi mzuri.