Saladi ya Tamu ya Soba

Summer ni hapa na joto liko! Na hiyo inamaanisha hakuna mtu anataka kuvuta tanuri yao au kugeuka jiko lao ikiwa wanaweza kusaidia. Kwa bahati, saladi hii ya baridi na ya mchanganyiko ya soba inahitaji joto ndogo (tu ya kutosha kupika noodles maridadi) na pakiti nyingi za ladha.

Tango safi, karoti zenye mchanga, pilipili bell mkali, radishes zest na vitunguu vya spring huongeza mwangaza na texture kwa noodles chewy buckwheat. Mchuzi ni mchanganyiko wa ladha: sour juisi laki na siki, asali tamu, tangawizi ya spicy na mchuzi wa pilipili, na mafuta ya siki ya mafuta. Ni kamili kwa ajili ya chakula cha mchana cha majira ya joto na huenda vizuri ikiwa unakula fresco. Kula sahani hii peke yake au kuifunga pamoja na samaki iliyoogawa .

Nini Utahitaji

• 8 oz kavu ya soba
• Vijiko 2 vilivyopandwa au mafuta ya canola
• 1 lame (juiced)
• Kijiko cha 1 cha tangawizi safi
• 1 kijiko mchele divai siki
• Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Supu 1 ya asali
• Kijiko 1 cha mchuzi (kama mchuzi wa pilipili wa Kikorea au Sriracha)
• Dash chumvi na pilipili
• Matango madogo madogo ya Kiajemi (nyembamba iliyokatwa)
• Karoti 2 za kati (kata ndani ya mechi au mchanganyiko mkubwa)
• Pilipili nyeupe nyekundu au njano (nyembamba iliyokatwa)
• 6 ndogo radishes (nyembamba iliyokatwa)
• 4 vitunguu spring (iliyokatwa)
• Vijiko 2 vilivyojaa cilantro safi (iliyokatwa)
• Vijiko 1 vya vijiko vya seame

Jinsi ya Kuifanya

1. Kupika tambi za soba kulingana na maagizo ya mfuko. Jitakasa na maji baridi na ukimbie vizuri. Weka kando.
2. Kufanya mavazi. Kuchanganya mafuta, maji ya chokaa, tangawizi, siki, mafuta ya sesame, asali, na mchuzi wa pilipili katika bakuli ndogo ya kuchanganya. Nyama na chumvi na pilipili na uchanganya vizuri mpaka kuunganishwa.
3. Katika bakuli kubwa, kuchanganya nazi za soba, tango, karoti, pilipili ya kengele, radish, vitunguu vya spring, na cilantro. Ongeza kuvaa na kupiga vizuri kuchanganya. Ladha kwa msimu.

1. Juu na mbegu za sameamu na utumie mara moja au kuhifadhi katika friji kwa siku moja. Toss tena kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	324
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	758 mg
Karodi	47 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)