Maziwa Bure Uturuki Tetrazzini Recipe

Kichocheo hiki kilianzishwa kwa mjomba wa Italiano aliyepata baadaye katika maisha kuwa alikuwa mzio wa maziwa lakini alitamani sana ya kituruki ya maziwa ya kitamu isiyo na maziwa na ya kiravu. Kweli Italia hufariji chakula kwa bora, sahani hii ni nzuri, rahisi na familia. Casserole hii inaweza kuunganishwa, kufunikwa na kufrijiwa hadi saa nne kabla ya kuoka. Ikiwa unaamua kufanya hivyo, kuruhusu tetrazzini kukaa kwa joto la kawaida kwa muda wa dakika kumi na tano kabla ya kuoka.

Nini Utahitaji

• 1/4 kikombe cha mafuta
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1/2 kikombe vitunguu (nyeupe, finely kung'olewa)
• Vipindi 10 vya uyoga (crimini, sliced)
• 1/2 kikombe cha divai nyeupe
• 1/4 kikombe thyme (majani safi, na zaidi kwa ajili ya kupamba)
• 2 vikombe Uturuki nyama (kupikwa, kung'olewa)
• Pasta 10 za ola (kama vile linguini, tambi, au noodles za yai)
• Unga wa kijiko 3
• 2 1/2 vikombe vya soya
• 1 kijiko chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
• Pamba: chachu ya lishe, kwa kunyunyiza

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri kwa 375 F. Jipya mafuta ya sahani ya ukubwa wa kati na kuweka kando.
2. Katika skillet nzito-chini juu ya joto la kati, joto 1 T. mafuta ya mizeituni, na kuongeza vitunguu mara moja moto. Kuchochea mara kwa mara, kupika vitunguu mpaka wapi, karibu dakika 6. Ongeza uyoga, kupikia hadi laini tu, karibu na dakika 3. Koroa kwenye divai na thyme safi na upika mpaka mvinyo yote imechukuliwa. Koroa katika Uturuki, onya kutoka kwenye joto na kufikia mpaka tayari kukusanyika tetrazzini.

1. Wakati huo huo, chemsha sufuria kubwa ya maji ya chumvi. Mara baada ya maji kwenye kuchemsha, ongeza pasta na ukipika mpaka tu dente. Futa, shika kwa kiasi kidogo cha mafuta, na uweka kando.
2. Fanya mchuzi. Katika skillet nzito-chini (mara nyingi hutumia moja ile ile niliyoipikwa vitunguu), joto mafuta yaliyobaki juu ya joto la kati. Whisking daima, kuongeza unga na kupika mpaka mchanganyiko hutoa harufu kidogo ya toasted, juu ya dakika 1-2. Kuchochea daima, hatua kwa hatua kuongeza sura kwa sufuria. (Mchanganyiko utaoza na kuangaza, lakini hii ni ya kawaida.) Ongeza chumvi na upika hadi mchanganyiko ueneke kidogo.
3. Kusanyika tetrazzini. Katika sahani iliyoandaliwa, piga pasta na mchanganyiko wa uyoga na uyoga na nusu ya mchuzi. Mimina mchuzi uliobaki juu ya casserole, jitakasa chachu ya lishe ikiwa unapenda na ukike hadi ukiwa na rangi nyekundu na ukiwa, karibu dakika 35. Kutumikia moto, kupamba na thyme safi au parsley ikiwa unataka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1000
Jumla ya Mafuta	41 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	19 g
Cholesterol	301 mg
Sodiamu	1,760 mg
Karodi	51 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	99 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)