Crème brûlée ni dessert maarufu sana ambayo utapata karibu kila mgahawa mzuri wa dining. Custard creamy creamy ni nzuri sana na kuongezeka kwa sukari ngumu topping. Dereta yenye kupendeza ambayo itawavutia wageni wako, crème brûlée ni kweli rahisi kufanya.
Kichocheo hiki ni toleo la classic la crème brûlée ambayo ina ladha nzuri ya vanilla custard. Matunda mapya ni mchezaji mzuri sana.
Nini Utahitaji
- 4 vikombe cream nzito
- 8 viini vya yai
- 1/2 kikombe sukari + ziada kwa ajili ya kunyunyiza
- 1 Kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 300 ° F. Katika sufuria juu ya joto la kati, unganisha cream, na 1/2 kikombe sukari. Kupika wakati wa kuchochea mpaka cream itaanza kupungua (dakika 4-5).
- Katika bakuli, piga viini vya mayai na vanilla hadi vizuri. Yolks itakuwa nyekundu njano. Punguza hatua kwa hatua mafuta ya moto kwenye vijiko, na kuchochea daima. Ikiwa mchanganyiko inaonekana mchanga kidogo, mchanganyiko wa mchanganyiko kupitia safu kuweka juu ya bakuli.
- Panda chumvi ndani ya ramekins 8 za 6-oz (vikombe vya custard). Weka vijiko katika sahani ya kuoka na kuongeza maji ya moto ili kujaza sufuria nusu hadi upande wa viatu.
- Kupika mpaka kuweka, juu ya dakika 40-45, mpaka custard inazidi imara lakini vituo vya custards hutetemesha kwa upole. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kamba za rangi ili kupendeza kidogo.
- Ondoa vijiko kutoka kwenye sufuria na friji usiku mmoja. Kabla ya kuwahudumia, jishughulikia custards na vijiko 2 vya sukari na ushughulikie upunguzaji kwa kuweka chini ya broiler mpaka sukari ni kahawia dhahabu (dakika 3). Angalia kwa makini usipate sukari. Vinginevyo, tumia kitambaa cha propane au butane kilichotumiwa kwa mikono ili kuimarisha sukari.
Chaguo: Juu ya kumalizia custards na berries safi, mango au vipande vya peach, au matunda mengine safi.
Zaidi Creme Brulee Mapishi:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Jumla ya Mafuta | 48 g |
| Fati iliyojaa | 29 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodiamu | 112 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 10 g |