Kwanza, pima kikombe 1 cha unga wa mchele wenye mchanganyiko (pia unaitwa 'unga wa mchele wenye fimbo') kwenye bakuli la kuchanganya. Aina hii ya unga inapatikana kwa urahisi katika maduka ya vyakula vya Asia / Kichina. Ongeza kijiko cha 1/2 cha chumvi.
1/2 kikombe kilichochomwa nazi ya aina ya kuoka (tamu)
1/2 vijiko vya mafuta
chaguo: 1/2 vijiko vya kiini cha pandani / kuweka (hupatikana katika chupa vidogo katika maduka ya vyakula vya Asia / Kichina)
02 ya 10
Ongeza Maziwa ya Nazi na Fomu.
Kuongeza Maziwa ya Nazi. D.Schmidt Anza kwa kuongeza 1/3 ya uwezo wa liti (au nyembamba) ya maziwa ya nazi. Koroga maziwa yazi nazi katika unga ili kuunda unga.
Unaweza haja ya kuongeza maziwa kidogo ya nazi, au unga zaidi kulingana na jinsi nyembamba maziwa yako ya nazi ni. Unga lazima kuwa ngumu sana, lakini hupendeza - hasa kama unga wa kucheza. Haipaswi kushikamana na mikono yako (ikiwa inafanya, inahitaji unga kidogo zaidi). Ikiwa haina fimbo pamoja, ni kavu sana - ongeza maziwa kidogo ya nazi.
03 ya 10
Ongeza Essand Pandan (ikiwa unatumia).
Kuongeza Essence Pandan. D.Schmidt
Ikiwa umeweza kupata kiini cha pandani, ongeza kidogo kwenye unga (hadi 1/2 tsp). Itawageuza unga wa kijani, na pia kutoa mipira ya mchele na ladha ya utamu wa jani la pandani (ladha ya kipekee sana).
Futa kiini cha pandan katika vizuri kusambaza katika unga.
04 ya 10
Unda mpira wa mchele wa Sticky.
Kufanya Mpira wa Mchele wa Sticky. D.Schmidt
Kuchukua kidogo ya unga mikononi mwako. Sasa jifungeni kati ya mitende yako hadi ukifanya mpira (kama ulivyofanya wakati ulikuwa mtoto na unga wa kucheza).
05 ya 10
Panga mpira.
Kuingiza mpira wa Mchele. D.Schmidt Sasa fanya mchele wa mchele wenye fimbo na kidole au kidole chako.
06 ya 10
Ongeza baadhi ya sukari ya kahawia.
Kuongeza Sugar Brown. D.Schmidt
Weka juu ya vijiko 1/2 vya sukari ya kahawia kwenye mpira wa mchele. Panya kwa upole sukari chini ya kidole chako. (Sukari hii itayeyuka baadaye na kuwa kituo cha maji.)
07 ya 10
Funga mpira wa Mchele.
Kuunganisha mpira wa Mchele uliofungwa. D.Schmidt Piga pande ili kufunika sukari ya kahawia na kuifunga. Sasa chukua mchele huu wa gorofa tena kwenye mitende yako. Pindisha kwa upole mara nyingine ili uirudie kwenye sura yake ya zamani ya mpira. Weka kwenye sahani au ubao wa kukata vumbi na unga wa mchele wenye glutinous.
Sasa kurudia hatua hizi na unga wote mpaka utakuwa na mipira mingi ya mchele iliyojaa sukari ya kahawia, na unga wote hutumiwa juu.
Kumbuka: kutegemea aina ya aina unayopendelea, unaweza kuacha mipira kama ilivyo, au kuwashikiza kidogo ili uunda sura zaidi ya pipi (angalia picha katika Hatua ya 9).
08 ya 10
Kupika mipira ya mchele.
Kuondoa Mipira ya Mchele kutoka Maji ya Maji. D.Schmidt
Weka maji katika sufuria kubwa juu ya jiko juu ya joto kubwa. Wakati maji yanayochemsha, tone mipira ya mchele ndani ya sufuria. Wao watazama chini chini, kisha hatua kwa hatua kupanda kwa uso.
Sasa temesha joto hadi kati au kati-juu, juu tu ya kutosha ili kuweka maji vizuri. Mara baada ya mipira imeongezeka kwenye uso wa maji, endelea kupika kwa dakika 2 zaidi (3-4 dakika kwa jumla).
Wakati mipira ya mchele ni kupikia, jitayarisha uso safi juu ya kuwaweka (bodi ya kukata au counter yako itafanya kazi - au unaweza kufunika kukabiliana na kipande cha karatasi au karatasi ya ngozi). Mimina matone machache ya mafuta juu ya uso huu (hadi vijiko 1/2) na " mafuta" kama ungependa sufuria ya keki, au mipira yenye fimbo na huwezi kuwaondoa baadaye (utakuwa pia unahitaji kupiga karatasi)!
Kutumia kijiko kilichopangwa au mchezaji mdogo, ondoa mipira ya mchele kutoka kwa maji na mahali kwenye uso wako tayari.
09 ya 10
Panda Mipira ya Mchele Mkojo katika Nazi.
Kupamba mipira ya Mchele katika Nazi. D.Schmidt Weka nazi kavu, iliyokatwa katika bakuli au kuenea kwenye sahani. Panda mipira ya mchele wenye nata katika nazi ya kanzu.
10 kati ya 10
Kumtumikia (na Furahia!) Mipira ya Mchele ya Sticky!
Kutumikia Sticky Mipira Mipira !. D.Schmidt
Weka mipira ya mchele iliyomalizika kwenye sahani - Au unaweza kumpa kila mmoja nguo yenye rangi ya rangi kwa kuwaweka kwenye karatasi za muffini (ukubwa mdogo au wa kati). Mipira hii inaweza kuliwa wakati wa joto, au kwenye joto la kawaida.
Kuhifadhi Maelekezo: Usihifadhi kwenye friji - hii itawaacha tu. Funika vizuizi, au mahali kwenye jar ya kuki au chombo kingine kwenye counter. Jaribu kula mipira yako ya mchele haraka iwezekanavyo - ndani ya masaa 24 iwezekanavyo, au wataanza kukabiliana.