Mapishi hii ya kamba-tapioca pudding ni dessert haraka na rahisi kujiandaa. Sio tu ladha na nzuri kwako, pia ni vegani na gluten-bure.
Tapioca huja kutoka kwenye mmea wa mhoji. Ni mboga ya mizizi , sio nafaka, ambayo ndiyo sababu haina gluten-bure. Ni lishe ya kutosha kwamba Wayahudi wengi wa kusini mashariki waliishi wakati wa Vita Kuu ya II wakati chakula kilikuwa chache. Tapioca ina folate (moja ya vitamini B muhimu) na kiasi kidogo cha asidi afya fatty. Hii ina maana unaweza kufurahia dessert yako isiyo na hatia.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe / 4 ounces tapioca (mbegu au tapioca ya lulu la Asia)
- Vikombe 3 maji (imegawanywa)
- 1/8 kijiko cha chumvi
- 1 (13.5 oz.) Unaweza maziwa ya nazi (au "lite" ya maziwa ya nazi)
- Kusafisha: syrup ya meza au syrup ya maple kutumikia
- Hiari: 1
- mango safi (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, funika tapioca na maji 1 kikombe. Hebu safu kwa dakika 15 hadi 20 au mpaka granules kupanua kidogo. Epuka zaidi-kutembea au tapioca haitaweza kushikilia sura yake. Oga maji ya ziada.
- Katika sufuria yenye kifuniko, fanya tapioca, chumvi, na vikombe 2 vilivyobaki maji. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu.
- Kupunguza joto hadi chini na kupika kwa dakika 10 hadi 15. Koroga mara kwa mara, na kuongeza maji kidogo zaidi ikiwa ni lazima kuzuia tapioca kutoka kwa kuvuta na "kupiga mate."
- Wakati tapioca inarudi laini na gooey kidogo, kuzima joto na kuweka kifuniko juu ya tight. Hebu iketi angalau dakika 10. Joto la kukaa ndani ya tapioca litamaliza kugeuza mbegu zote laini na za kutosha.
- Ondoa kifuniko na kuruhusu tapioca kupendeza kwenye stovetop. Funika tena na friji hadi baridi; itakuja na kuunganisha pamoja.
- Kutumikia, piga kikombe cha 1/4 au zaidi ya tapioca ya baridi kwa kila mtu na mahali pa kutumikia glasi au bakuli. Mimina 1/4 hadi 1/3 kikombe cha maziwa ya nazi juu ya kila sehemu na koroga kuchanganya. Pudding hii inapaswa kuwa upande wa kukimbia na utastahili vizuri kusambaza tapioca.
- Ongeza syrup kidogo kila sehemu (juu ya kijiko cha 1 au ladha). Kila mtu anaweza kuongeza zaidi kulingana na utamu wao uliopendekezwa. Ongeza vipande vya mango safi au matunda yoyote ya kitropiki, kama unapotaka.
Vidokezo vya Ununuzi
Wakati wa kununua tapioca, angalia aina ya "mbegu" ya tapioca. Inaweza kupatikana katika kituo cha kuoka cha maduka makubwa zaidi. Pia unaweza kutumia tapioca lulu, ambayo mara nyingi inapatikana katika maduka ya vyakula vya Asia. Epuka "tapioca ya dakika" ambayo kimsingi tapioca wanga (poda). Ikiwa unatokea kununua lulu kubwa, watachukua muda mrefu kupika na huhitaji maji zaidi.
Tumia maziwa yazi ya nazi kwa sahani hii. Ili kupima uwezo unaweza kuitingisha. Ikiwa unaweza kusikia kuzunguka kioevu kuzunguka, itafanya kazi. Kwa hata dessert nyepesi, tumia "maziwa" ya maziwa ya nazi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 18 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |