Chakula cha Kigiriki cha Kigiriki

Hizi ni sahani juu ya orodha ya ombi kwa wapenzi wa chakula Kigiriki. Kutoka rahisi kuelezea, ni sahani za classic ambazo zinafurahia wapendaji wa chakula Kigiriki duniani kote. Kuchunguza mila yenye utajiri wa Ugiriki kama unapopima bora ya chakula cha Kigiriki.

• 01 ya 19

  Moussaka

  Pengine ni kutambuliwa zaidi ya sahani zote za Kigiriki, casserole hii ya tanuri-ya kupikia ya mimea ya pilipili iliyochapwa na nyama iliyozaa yenye kujazwa na bechamel yenye kikapu itakuwa kielelezo cha chakula cha Kigiriki chochote. Inaweza kuwa wakati mwingi kuandaa, lakini itapendeza wageni wako.

• 02 ya 19

  Baklava

  Upendo wa kudumu, hii ya kikabila ya Kigiriki ya kikabila hutengenezwa na unga wa phyllo ulio na laini na mchanga wa mdalasini unaojazwa na kuoga katika syrup tamu. Ni ngumu, tamu, na imara sana. Kichocheo hiki kimepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.

• 03 ya 19

  Horta Vrasta - Mafuta ya Leafy ya kuchemsha

  Wagiriki wanapenda wiki zao za majani na kwa sababu nzuri. Wao ni wenye afya na ladha. Imewekwa na virutubisho na ladha; wiki hizi zitapongeza chakula chochote. Kumtumikia na mafuta ya mafuta ya mzeituni na itapunguza juisi safi ya limao na kufurahia.

• 04 ya 19

  Kuku Supu Avgolemono

  Ya mwisho katika chakula cha Kigiriki cha chakula, supu hii ni kikuu cha moyo na ladha ya kaya yoyote ya Kigiriki. Supu ya jadi ya kuku kuku kumaliza na ladha ya yai-lemon; ni hakika kuwa favorite familia.

• 05 ya 19

  Tukziki - Creamy Tango-Dip Ya Jog

  Tango ya tangy kuchanganywa na vitunguu ni kamilifu inayosaidia nyama na mboga mboga. Inatumiwa upande wa pili na pembetatu ya pita ya mkate kwa joto na hutumiwa pia kama condiment kwa souvlaki.

• 06 ya 19

  Pastitsio

  Vipengele vitatu vya msingi hufanya sahani hii - pasta, kujaza nyama, na mchuzi wa bechamel wa kikapu, wote wamepunjwa katika sufuria na kuoka kwa ukamilifu wa dhahabu. Lakini utakuwa na jikoni isiyojumuisha kama kila moja ya hayo inahitaji maandalizi yake. Utakuwa chafu cha sufuria na pani za kuifanya, lakini itakuwa yenye thamani sana.

• 07 ya 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Ni vigumu kutamka, lakini ni rahisi kula! Pilillo ya kujazwa kwa pamba hii ni dessert bora ya Kigiriki. Imetiwa na syrup ya limao na machungwa. Ni matajiri, yenye rangi na yenye ladha ambayo unataka kuifanya tena na tena.

• 08 ya 19

  Fassolatha - Supu ya White Bean ya White

  Kikuu cha kaya yoyote ya Kiyunani, hii supu nyeupe nyeupe supu ni kwenye orodha angalau mara moja kwa wiki katika kaya nyingi. Unaweza kuiweka rahisi au kupamba na mboga za ziada, njia yoyote, utapata mwenyewe kurudi kwenye mapishi ya supu ya maharagwe ya moyo wa maharage.

• 09 ya 19

  Spanakopita - Mchicha wa Kiinchi

  Wagiriki watafanya kitu chochote katika pita au pie, hususan wiki safi kama mchicha. Pita hii ya kitamu hutokea kuwa maarufu sana, inakuja kwenye vihifadhi vya kuhifadhi vyakula vya kila mahali kila mahali unapogeuka. Kwa nini ununuzi vitu vilivyohifadhiwa wakati unaweza kufanya sufuria yako mwenyewe ya kunywa kinywa?

• 10 ya 19

  Youvetsi - Nyama ya Nyama na Orzo

  Nyama ya jadi inakula katika mchuzi wa nyanya iliyochukizwa kwenye tanuri ya udongo na pasta ya ladha iliyo na ladha ya kefalotyri iliyokatwa. Mlo huu wa moyo wa sufuria na ladha hutafariji na kupendeza vijana na wazee.

• 11 ya 19

  Majani ya zabibu yaliyopandwa - Dolmathakia

  Iliyojaa mchele, karanga za pine, na mimea safi, dolmathakia (dol-mah-mah-THAH-kya) kuchukua muda kidogo kujiandaa, lakini matokeo ni ya thamani yake. Hizi hufanya vivutio vingi na vinaweza kutumiwa joto au baridi. Angalia jinsi ya kupanda majani ya zabibu kwa mbinu.

• 12 ya 19

  Taramosalata - Carp Roe Kuenea

  Meze ya Kigiriki (meh-ZEH) au meza ya kivutio haitakuwa kamili bila kueneza kwa jadi. Ingawa ilitengenezwa kwa chokaa na pestle, unaweza kutumia processor ya chakula. Kutumikia na mkate mwingi wa kuingia.

• 13 ya 19

  Lathera ya Fassolakia - Maharage ya kijani katika Sauce ya Nyanya

  Vidole vya mboga ambavyo vinapikwa na mafuta na nyanya hujulikana kama lathera (lah-la-RAH) kwa Kigiriki kwa sababu kiungo muhimu ni ladha ya mzeituni, au "lathi." Hii ni njia nzuri ya kuandaa maharagwe safi ya kijani kama sahani ya upande au mboga kuu ya mboga.

• 14 ya 19

  Melomakarona - Cookies ya Nyama za Asali

  Vidokezi vya laini vya ladha vinavyotengenezwa kwenye syrup ya sinamoni iliyosaidiwa na samaki na kisha ikawa na walnuts zaidi ya kung'olewa. Sadaka ya Krismasi ya kawaida, cookie hii ni tofauti na chochote ulicholahia kabla.

• 15 ya 19

  Nguruwe Souvlaki - Skewers ya Nguruwe ya Nguruwe

  Souvlaki (soo-vlah-kee) ni neno linalotumiwa kuelezea "skewers" ndogo za nyama ambazo zimewekwa marinade katika marinade ya divai nyekundu ya ajabu na kisha ikaangushwa. Tumikia hili kwa tzatziki upande.

• 16 ya 19

  Anamtumikia Yemiti - Nyanya zilizopigwa na Nyama na Mchele

  Kikuu Kigiriki cha msimu wa majira ya joto wakati nyanya ni nyingi na katika kilele chao. Pia unaweza kutumia kujaza sawa kwa pilipili, zucchini, au mboga nyingine yoyote ambayo inaweza kuwa inapatikana.

• 17 ya 19

  Tsoureki - Mkate wa Pasaka wa Kigiriki

  Chakula cha jadi cha Pasaka ya Kiyunani, Tsoureki ni mkate wa chachu ya tajiri iliyotiwa na machungwa na viungo vizuri vinavyoitwa Mahlab (pia huitwa Mahlepi) ambayo ni chini ya mashimo ya cherries ya mwitu.

• 18 ya 19

  Keftethes - Maziwa ya Kigiriki

  Keftethes ( keh -FTEH-thes) ni salama za mpira wa kioo wa Kigiriki ambazo hutumiwa kama kivutio au meze (meh-ZEH). Mapishi ya jadi huita kwa kukata nyama za nyama, lakini nimeona kwamba toleo hili la kupikia ni nzuri sana na ni kidogo tu ya afya.

• 19 ya 19

  Kourabiethes - Almond Shortbread Cookies

  Sherehe ya familia ya Kigiriki haiwezi kukamilika bila wema mzuri wa kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Hizi ni vidakuzi vyema sana (kama vile vidakuzi vya muda mfupi) lakini kwa namna fulani hupunguza na kunyauka kinywa chako vizuri. Hakikisha kufanya ziada kwa sababu hizi zitaenda haraka!