Fassolakia Lathera: Kigiriki cha Green Bean Casserole

Vipindi vya mboga ambavyo vinapikwa na mafuta na nyanya hujulikana kama lathera (lah-the-RAH) kwa Kigiriki, kwa sababu kiungo muhimu ni ladha ya mzeituni, au "lathi." Mboga maarufu sana kufanya " style ya lathera " ni maharagwe ya kijani, lakini unaweza kujaribu sahani hii na zukini, okra, au pilipili ndogo pia.

Toleo hili linajumuisha baadhi ya viazi na karoti za mtoto (mimi hupata karoti hupendeza mchuzi kidogo) na inaweza kuwa maingilio ya mboga ya ladha au sahani ya pili ya kitamu. Jaribu kuitumikia kwa kiasi kikubwa kilichochomwa juu na mkate mkuu wa kuingia kwenye mchuzi wa kutosha.

Nini Utahitaji

• 2 lbs.
• maharagwe ya kijani , kusafishwa na kutayarishwa
• 1/2 kikombe cha mafuta
• 1 vitunguu kikubwa, kilichomwa
• 2
• karafuu vitunguu, chungu
• 2-3 viazi za kati, kata katika wedges kubwa
• Kidogo chache cha karoti za mtoto
• 1/2 kikombe kilichokatwa parsley safi
• 2 tbsp. Nyanya ya nyanya
• 4-5 nyanya zilizoiva, ngozi na kusagwa (mbadala 1 kikombe makopo iliyokatwa nyanya)
• Vikombe 1½ ya maji ya joto
• Tsp 1. sukari
• 1 tbsp. chokaa safi iliyokatwa
• Chumvi na pilipili ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika tanuri kubwa ya Uholanzi au sufuria, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la juu. Ongeza vitunguu na saute hadi ugeuka. Ongeza vitunguu na saute mpaka harufu nzuri, kuhusu dakika moja.
2. Ongeza maharage ya kijani, viazi, na karoti kwenye sufuria. Futa nyanya ya nyanya ndani ya maji na kuongeza, pamoja na nyanya zilizomwagika, parsley, na sukari. Kupunguza joto hadi chini na kupika kwa muda wa saa moja au hadi maharagwe ya kijani ni zabuni lakini si mushy.

1. Katika dakika kumi za mwisho za kupikia, ongeza kijiko safi na msimu na chumvi na pilipili ili ladha.

Kumbuka: Hakikisha kufuatilia kiwango chako cha kioevu wakati maharagwe yanapopika. Unaweza kuongeza maji kidogo ikiwa inahitajika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	351
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	70 mg
Karodi	46 g
Fiber ya Chakula	13 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)