Sauce ya Cream (au Sauce ya Crème) ni mchuzi wa awali wa cream na moja ya tofauti rahisi zaidi kwenye mchuzi wa Béchamel .
Kwa sababu ni rahisi sana, inakuja kwa msimu. Na kwa kweli, husaidia ikiwa umefanya Béchamel nzuri kuanza na. Kama kwa cream, kwa sababu fulani, cream ya kikaboni inaonekana kuwa na ladha bora, kwa hiyo ndivyo ninavyotumia.
Pia, tangu mchuzi yenyewe ni sana upande wa nyeupe, napenda kuongeza aina fulani ya mimea iliyokatwa mwishoni, kwa maslahi tu. Lakini hii sio lazima sana.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 Béchamel mchuzi
- 1/2 kikombe cream nzito
- chumvi ya kosher kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Hiari: mimea safi iliyokatwa (kama vile chives au parsley)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya chini-chini, joto Béchamel mpaka inakuja simmer.
- Katika pua tofauti, joto cream upole kwa simmer. Kupunguza kwa karibu robo moja, dakika 10.
- Whisk cream cream katika Béchamel na kutumika mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiamu | 330 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |