Huu ni jambalaya mzuri wa jikolaya, mchanganyiko wa kuku, sausage, mchele, nyanya, na shrimp. Mchele uliopikwa na shrimp huongezwa tu kabla ya sahani imekamilisha kupika.
Tumia sausage ya spicy andouille au sausage kali ya Kipolishi katika mapishi. Au tumia aina nyingine ya sausages za kuvuta sigara, kama aina ya kuku au Uturuki.
Kwa sababu ina nyanya, hii ni zaidi ya Jambalaya ya Creole kuliko Cajun. Mchele hupikwa tofauti ili kuhakikisha umepikwa kikamilifu; kupika siku kabla kama ungependa. Jisikie huru kutofautiana mboga kidogo ili iambatana na ladha yako. Ham pia ni kuongeza nzuri, au kutumia Uturuki badala ya kuku.
Nini Utahitaji
- 1 pound maziwa ya matiti (au zabuni, bila kujali, kukatwa katika cubes 1 inchi)
- 8 ounces
- sausage ya kuvuta (iliyokatwa)
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 2 mbavu celery (iliyokatwa)
- 1 kijani pilipili bell (kung'olewa)
- 1 (28-ounce) inaweza kusagwa nyanya
- Kikombe 1
- mchuzi wa kuku
- 1/2 kikombe kavu divai nyeupe
- Vijiko 2 vilivyokauka oregano
- Vijiko 2 vilivyokauka parsley
- Vijiko 2
- Cajun msimu
- Supu 1 ya pilipili ya cayenne
- 1 pedi shrimp , kupikwa
- Vikombe 2
- mchele wa nafaka ndefu , kupikwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya kuku, sausage, pilipili iliyokatwa na vitunguu vilivyokatwa katika uingizaji wa mboga wa jiko la polepole. Ongeza nyanya, supu ya kuku, divai, oregano, parsley, msimu wa Cajun, na pilipili; koroga kwa upole.
- Funika na kupika chini kwa masaa 6 hadi 8, au juu kwa masaa 3 hadi 4.
- Karibu dakika 20 hadi 30 kabla ya sahani ni tayari, ongeza shrimp iliyopikwa na mchele wenye kupikwa moto; joto kabisa.
- Kumtumikia sahani na mikate ya Kifaransa iliyopasuka au nafaka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodiamu | 635 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 35 g |