Flat-chuma Steaks ni ladha kabisa. Wakati wanapokuwa wanafanya kazi kwa maelekezo mengi, wao ni kuongeza kweli ya ajabu kwa tacos. Kichocheo hiki ni rahisi na ni chafu kwa ajili ya chakula cha jioni usiku, lakini ni ladha, wanaweza kuhudumiwa wakati wowote kupata pamoja.
Nini Utahitaji
- 2 gorofa chuma steaks
- Tortilla 12 za nafaka
- Kikombe 1/2 / 120 mL iliyoandaliwa guacamole
- 1/2 kikombe / mlo 120 pico de gallo
- 8 laini ya chokaa kwa ajili ya kupamba
- Kwa Marinade:
- 1/2 kikombe / mafuta ya mlo 120
- Vijiko 4 vya juisi (juisi ya limes 2)
- 1/4 kikombe / 60 mL vitunguu (minced)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 2/30 ml ya cumin poda
- Vijiko 1/15 mL chumvi bahari
- Vijiko 2/10 mL poda pilipili
- Vijiko 2/10 mL chipotle pilipili poda
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka steak-chuma steaks katika mfuko plastiki resealable. Kuchanganya viungo vya marinade na kumwaga juu ya steaks, kuhakikisha kila inchi ya nyama imevaa vizuri. Kwa upole, fungua hewa kutoka kwenye mfuko, muhuri na uwe kwenye jokofu kwa masaa 2-8.
2. Preheat grill kwa joto kubwa.
3. Ondoa steaks kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade yoyote iliyobaki. Nafasi ya steak kwenye grill na upika kwa dakika 2-3 kwa upande. Kupunguza joto hadi kati na kupika kwa dakika 12-15, kulingana na unene wa nyama na unyenyekevu.
4. Mara baada ya kupikwa, kuondoa steaks kutoka joto na mahali kwenye bodi kubwa ya kukata. Hebu nyama ya kupumzika kwa dakika chache kabla ya kuchonga. Piga nyama ndani ya vipande nyembamba na mahali kwenye sahani ya kuwahudumia. Jalada la jalada na foil ili kuwa na joto wakati unapopata viungo vingine tayari.
5. Kusanyika: Weka tu vipande 3-4 vya nyama ndani ya tortillas ya nafaka ya joto na juu na guacamole, pico de gallo, na vinginevyo vinginevyo vya uchaguzi. Kutumikia na mchele uliopangwa, maharagwe yaliyotafsiriwa, na marashi ya chokaa.