Pavê ni dessert maarufu ya Brazili ambayo ni kwa uhuru kwa msingi wa Italia tiramisu . Toleo la Brazilian la dessert hii iliyopambwa sio kawaida iliyopendekezwa na kahawa na / au liquors, na si kawaida huandaliwa na jibini la marscapone. Badala yake, pavê ya Brazili inashirikisha ladha nyingi za ndani, ikiwa ni pamoja na matoleo yaliyofanywa na matunda ya shauku, chokaa, nazi, mananasi, na hata mchuzi . Chocolate pavê ni maarufu sana.
Pavê inaweza kuwa tayari sana lakini tu kuweka tabaka ladha ya poda au pudding na vidakuzi, Katika toleo hili la kifahari la kamba, pudding ya chokoleti yenye rangi ya chocolate imejaa laki ya cream na biskuti, na imepigwa na cream ya mchuzi na raspberries safi. Dau hii hii ni bora wakati umeandaliwa siku moja kabla, kutoa wakati wa kuki ili kupunguza.
Nini Utahitaji
- Vikombe 1/2 kupiga cream
- Vijiko 3 sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vifungo 2 vya cookies ya ladyfinger (Napenda kutumia sanduku 1 ya vidakuzi vya vanilla, na sanduku 1 la chokoleti)
- Vidakuzi vya vifuniko vya vanilla 1 (au vidakuzi vya chokoleti, au sawa)
- 1 kikombe maziwa
- Rangi 1 ya kijiko (au brandy)
- 1 1/2 vikombe vijiko
- Pamba: 1/2 kikombe cha mini chocolate chocolate
- Kwa Cream Pastry Cream:
- Vijiko 4 vya mahindi
- Vikombe 2 maziwa (nzima)
- Mayai 2
- 1 yai ya yai
- 1/2 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vijiko 4 vya siagi
- Kwa Cream Chocolate:
- Vijiko 4 vya mahindi
- 1 unaweza / ounces ounces maziwa yaliyohifadhiwa
- Vikombe 2 1/2 maziwa (nzima)
- 1 chumvi chumvi
- Kijiko 1 cha vanilla
- Vikombe 1 1/2 giza chocolate chocolate
- Hiari: vijiko 2 vya nutella
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa cream ya vanilla: Katika bakuli la katikati ya joto, whisk pamoja na kondoo ya kikombe na 1/2 kikombe cha maziwa mpaka mahindi ya kikondoni yamevunjika kabisa. Ongeza yai na yai ya yai, chumvi, na sukari, na whisk kuchanganya vizuri.
Weka maziwa yaliyobaki katika sufuria ndogo na kuleta simmer juu ya joto la kati. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa ya moto kwa mchanganyiko wa yai / sukari, whisking daima.
Kuhamisha mchanganyiko nyuma kwenye sufuria na mahali juu ya joto la kati, whisking daima, mpaka mchanganyiko unene. Kupika kwa muda wa dakika 1, kisha uondoe kwenye joto na whisk katika siagi na vanilla. Weka kando ya baridi. Jalada la kifuniko cha cream ya keki na kipande cha mfuko wa plastiki ili kuzuia ngozi kutengeneze.
Kuandaa cream ya chokoleti: Katika bakuli la katikati ya joto, whisk pamoja na kikombe cha pili na 1/2 kikombe cha maziwa mpaka mahindi ya kikondoni yamevunjika kabisa. Ongeza mchanganyiko kwenye sufuria ya kati na maziwa yaliyotumiwa, chumvi, na vikombe 2 vilivyobaki vya maziwa. Kuleta simmer, whisking daima, mpaka mchanganyiko unene. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika vanilla, chips ya chokoleti, na kuenea kwa hazelnut (hiari). Weka kando ya baridi.
Weka cream ya kupiga makofi katika bakuli kubwa, na whisk katika vijiko 3 vya sukari. Piga cream hadi fomu za laini. Ondoa vikombe 1 1/2 vya cream iliyopigwa na kuumwa.
Whisk iliyobaki iliyopigwa cream ndani ya cream ya keki hadi mchanganyiko tu.
Weka kidogo ndani ya sufuria kubwa ya springform. Changanya maziwa ya kikombe 1 na brandy pamoja katika bakuli. Piga vidakuzi vya vidogo vya haraka haraka katika maziwa kabla ya kuzitumia pande zote na chini ya sufuria (tumia baadhi ya vifuniko vya vanilla kwa safu ya chini ikiwa ni lazima)
Nenea nusu ya cream ya vanilla juu ya biskuti. Juu na safu nyingine ya kuki. Piga nusu ya cream ya chokoleti zaidi ya safu ya pili ya kuki. Kugawa 1 kikombe cha raspberries safi juu ya cream ya chokoleti. Kurudia tabaka hizo mbili, kuishia na cream ya chokoleti.
Kueneza cream iliyopigwa iliyopigwa juu ya juu ya dessert. Pamba na raspberries zilizobaki na chips mini chocolate.
Chaa dessert kwa masaa kadhaa au mara moja kabla ya kuondoa upande wa sufuria ya kutengeneza maji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 736 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodiamu | 334 mg |
| Karodi | 83 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 16 g |