Maharagwe ya kijani na vitunguu , au kwa Kihispania "alibi kama Verdes con ago," ni mapishi rahisi na rahisi ambayo haitumii chochote isipokuwa viungo vyema - maharage ya kijani na vitunguu! Maharage ya kijani hutumiwa kwa vitunguu na vitunguu vya nyanya katika sahani za Kihispania. Mapishi mengine ya Kihispaniki ni pamoja na bakuoni au maharage yenye maharagwe ya kijani.
Hii inaweza kuwa na viungo vya jadi vya Kihispania na ladha, lakini ni ladha na afya. Jaribu kama sahani ya pili na chakula cha jadi au kama sahani ya pili na chakula cha likizo!
Nini Utahitaji
- 3/4 lb. maharagwe safi ya kijani
- Vipande 2 hadi 3 vya vitunguu
- Vijiko 2 vya ziada bikira Kihispania mafuta
- Dash chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuosha kabisa maharagwe ya kijani.
- Piga mwisho wa maharagwe ya kijani na kisha fanya maharagwe kwa nusu.
- Weka mvuke.
- Nyama maharagwe ya kijani hadi kupikwa, lakini bado hupuka.
- Punguza vitunguu.
- Mimina mafuta ya sufuria kwenye sufuria ya chini ya kukausha na kuifuta hadi joto la kati. Ongeza vitunguu vichafu na kuacha kwa muda mfupi kwa muda wa dakika 3 hadi 4 mpaka vitunguu harufu mafuta. Kisha, ongeza maharagwe ya kijani na kuwatia kwenye sufuria ya kukausha na kanzu na mafuta na vitunguu. Kuwaweka kwenye joto kwa kiasi kikubwa cha wakati, hivyo hupikwa lakini bado hupikwa.
- Ondoa maharage ya kijani kutoka kwenye joto.
- Chumvi kidogo kwa ladha na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 40 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 7 g |