Cauliflower ya Hindi Na Tangawizi na Fenugreek (Gobhi Methi)

Gobhi methi, inayojulikana kama methi ya gobi , ni sahani ya jadi ya Hindi. Vito vya koli ya florida vinatengenezwa kwenye tangawizi ladha na vitunguu vya mtindi wa mtindi kisha kukaanga na vitunguu na nyanya. Timu sahani hii ya mboga ya mchele na mchele wa kuchemsha au chapatisti ya moto (Hindi flatbread).

Nini Utahitaji

• 1/2 kilo ya cauliflower florets
• Gms 250 majani ya fenugreek (mabua huondolewa)
• 2 tsp kuweka vitunguu
• 1 tsp tangawizi kuweka
• 2 tsp pori coriander
• 1 tsp cumin poda
• 1/2 tsp
• poda ya maji
• 1/2 tsp
• pili nyekundu poda
• 1 kikombe ya mtindi
• Tbsps 2
• mafuta ya kupikia (
• mboga / canola / mafuta ya alizeti)
• 1 kubwa vitunguu (iliyochapwa faini)
• 3 nyanya kubwa (faini iliyokatwa)
• Dash chumvi (au ladha)
• Vijiko 2 vya juisi ya juisi (juisi ya chokaa 1)
• Karatasi ya 1/4 ya coriander (iliyokatwa, kupamba)

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya mtindi, tangawizi na pastes ya vitunguu na viungo vyote vizuri.
2. Ongeza florets ya cauliflower kwenye mchanganyiko huu na uende kwa saa.
3. Joto mafuta ya kupikia katika sufuria, kuongeza vitunguu na kaanga hadi laini.
4. Ongeza nyanya na kaanga mpaka laini.
5. Ongeza cauliflower na mtindi marinade na changanya vizuri.
6. Ongeza majani ya fenugreek na kuchanganya vizuri. Ongeza chumvi kwa ladha.
7. Kupika mpaka kibolilili kikifanyika (lakini si laini sana), kikichochea mara kwa mara.

1. Kuzima moto, kupamba na juisi ya chokaa na majani ya coriander yaliyokatwa na kutumika kwa mchele wa kuchemsha au chapatis (Hindi gorofa).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	241
Jumla ya Mafuta	6 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	16 mg
Sodiamu	252 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)