Kichocheo hiki ni nuru sana, lakini haipo katika ladha kubwa. Kioevu cha kuchukiza vyema hupika maziwa na kisha kimepunguzwa ili kufanya mchuzi rahisi juu ya kuku hii ya zabuni.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha divai nyeupe
- Vikombe 2 chini ya sodi kuku supu
- 2 sprigs rosemary safi
- 1/2 vitunguu cha kati, kilichokatwa
- Chumvi kwa ladha
- Panya ya pilipili nyeusi nyeusi
- Kipande cha cayenne
- 1 lemon ya kati, juiced
- 4 maambukizi ya kuku ya kuku
- 1 kijiko baridi siagi
- Lemon wedges kupamba
- Vikombe 2 kupikwa viazi mashed (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya divai, supu ya kuku, sprigs ya rosemary, vitunguu, chumvi 1/2 ya chumvi, pilipili nyeusi, cayenne, na limao katika skillet 10-inch (sufuria inapaswa kuwa kubwa tu ya kutosha kufanana na matiti 4 ya kuku). Kuleta simmer juu ya joto kubwa, na kuongeza maziwa ya kuku. Kugeuka joto hadi chini, na simmer maziwa ya kuku kwa dakika 12-15, au mpaka tu kupikwa. Mtiti wa kuku utapungua kidogo wakati unapotengenezwa. Tembe ya ndani lazima iwe 160 hadi 165 F. Usizidi.
- Unapofanywa, onya matiti kwenye sahani na ufunike kwa foil. Geuza joto hadi kuweka juu na chemsha maji kwa dakika 5 ili kupunguza. Toss katika siagi baridi na whisk mpaka blended. Chemsha kwa dakika 2 zaidi. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto. Ladha kwa chumvi, na urekebishe.
- Weka viazi za viazi vya moto vichafu katika bakuli 4 vya kina. Piga matiti katika vipande 5 au 6 kila mmoja, na kupanga juu ya viazi. Spoon juu ya moto kupungua poaching kioevu (kuacha vitunguu, au kutumika kama taka), kugawanya katika sehemu 4. Kutumikia moto na limau ya ziada ikiwa unataka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1379 |
| Jumla ya Mafuta | 74 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 29 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodiamu | 844 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 136 g |