Jina la Kigiriki na matamshi:
Garifalo, γαρίφαλο, ilitamka ghah-REE-fah-lo
Katika soko:
Karafuu zote huwekwa vifurushi ni vyombo vidogo vinavyotumiwa. Kahawa muhimu ya mafuta hupatikana kwa maduka ya chakula cha afya.
Tabia za kimwili:
Vitu ni maua yaliyoyokaushwa yaliyoyokaushwa ya miti ya kijani ya Indonesia na Madagascar. Clove kavu (bud) ni urefu wa 1/2 hadi 3/4 inch, imeumbwa kama msumari, na ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Mara nyingi dhahabu, dhahabu au dhahabu nyeusi, bulbu ya maua inapatikana kwenye ncha ya bud. Viku vina rangi ya peppery, ya kunukia, ya kipekee,
Matumizi:
Katika kupikia Kigiriki, karafu hutumiwa hasa katika pipi, mikate, matunda yaliyohifadhiwa na kuhifadhi, katika sahani, na katika nyama ya nguruwe ya kupikia ambapo kamba huingizwa ndani ya nyama.
Substitutes:
Allspice (kwa kamba za chini tu)
Mwanzo, Historia, na Mythology:
Kisiwa Kiindonesia cha Ternate kinaonekana kuwa asili ya jadi au kihistoria kwa ajili ya uzalishaji na biashara ya viungo vya kamba. Leo, karafuu nyingi za ulimwengu zinazalishwa huko Guiana, Brazil, West Indies, na Zanzibar.
Biashara ya kamba kati ya Ternate na China inarudi miaka angalau 2500. Vitu vya Kale vya Kichina vilivyotumiwa katika kupikia, katika maandalizi ya madawa, na kama pumzi ya deodorizing "koti" - yeyote anayetaka kuzungumza na Mfalme (mfano, karne ya 3 KWK, Han) kwanza alipaswa kutafuna kinga ili kuzuia pumzi yoyote mbaya .
Kwa miaka elfu mbili iliyopita, mfululizo wa mataifa na tamaduni wamejaribu kuimarisha biashara ya viungo - ambayo inajumuisha kamba. Waarabu katika Zama za Kati, Hispania na Ureno katika karne ya 14 na 15, Kiholanzi katika karne ya 17. Shukrani kwa kiasi kikubwa kwa jitihada za wachunguzi wa Kifaransa na Kiingereza na wafanyabiashara, vitambaa hivi sasa vinakulima katika maeneo kadhaa duniani - kwa ufanisi kuondoa ukiritimba juu ya biashara ya hii na manukato mengine mengi.
Kuhusiana