Tofu na mboga hufanya kwa chakula cha jioni cha vegan, na hii ya ziada ya saucy ya Asia-inspired tofu ya kuchochea-kaanga ni kama ladha kama ni nzuri kwako! Hii tofu-kaanga inaomba uyoga wa shiitake na mbaazi ya theluji kwa chakula cha jioni cha mboga cha juu cha fiber. Kunyunyiza yote katika mchuzi wa karanga hufanya kuwa ladha kabisa.
Kichocheo hiki ni mboga mboga, vegan, na, ikiwa unatumia mchuzi wa soya wa gliten bila ya mchuzi , haujali na gluten pia.
Tofu na veggies huwa na mchuzi wa ziada, ili uweze kuwatumikia juu ya mchele, vitunguu, au jaribu kwa nafaka nzima kama vile mtama au quinoa kwa chakula cha mboga kabisa cha mboga .
Nini Utahitaji
- 1 (14-ounce) pakiti ya tofu ya ziada, imefungwa na kukatwa kwenye cubes 1-inch
- 2 tsp. mafuta ya kanola
- 3/4 pound mbaazi ya theluji, trimmed
- 1 kikombe nyekundu kengele pilipili
- 3/4 kikombe maji, imegawanyika
- 1/4 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani
- 2 tsp. chungu kilichomwagika tangawizi safi
- 2 karafuu za karafuu, zimefunikwa
- Vikombe 3 zilizokatwa uyoga wa shiitake (kuhusu ounces 8)
- 2 tbsp. kupunguzwa-sodiamu tamari soya mchuzi
- 2 tbsp. siagi ya karanga
- Tsp 1. cornstarch
- 2 tsp.
- Mchuzi wa Sriracha ( mchuzi wa moto wa chile)
- 1/4 tsp. chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, tengeneza tofu yako. Kama mapishi mengi ya mboga ya mboga ya mboga, mapishi hii ya tofu yatapenda ladha bora ikiwa unasisitiza tofu kwanza. Hii inaruhusu tofu kunyonya zaidi ya ladha na msimu unaoongeza. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia mwongozo huu wa hatua kwa hatua: Jinsi ya kushinikiza tofu.
- Joto la mafuta katika skillet kubwa ya kukimbia juu ya joto la juu. Ongeza tofu kwa sufuria; kupika dakika 7 au hata kidogo, hupoleka mara kwa mara. Ondoa kutoka kwenye sufuria; endelea joto.
- Ongeza mbaazi ya theluji, pilipili kengele, maji ya kikombe 1/4, vitunguu, tangawizi, na vitunguu; koroga-kaanga 3 dakika. Ongeza uyoga; koroga-kaanga 2 dakika.
- Kuchanganya maji yaliyobaki 1/2 ya kikombe, tamari, siagi ya karanga, mahindi, mchuzi wa Sriracha, na chumvi katika bakuli ndogo; koroga vizuri. Ongeza mchanganyiko wa tamari na tofu kwa sufuria; kupika dakika 1 au mpaka kuenea, kuchochea daima.
Mapishi ya hifadhi ya Halmashauri ya Chakula cha Soy
Unaweza pia kuwa
- Mapishi zaidi ya vijiko-kavu
- Vidonge vya mawazo ya chakula cha jioni
- Chakula cha jiji cha vegan kisicho na gluten
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 679 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 20 g |