Kutafuta njia rahisi ya kufanya potsticker ya Kijapani -style ya Asia bila kutumia nyama yoyote? Hapa ni kichocheo kimoja rahisi cha kufanya mboga za mboga na mboga za kutumia mboga za tofu, uyoga wa shiitake na kabichi ya Napa. Potstickers hawa ya mboga ya mboga ni dumplings ndogo ya mvua sawa na jadi ya jadi ya gyoza dumpling, na pia ni sawa na dumplings ya mandu ya Korea.
Potstickers haya ya mboga mboga na vinyago na uyoga na tofu ni kamili kwa ajili ya chakula cha jioni cha mboga au kipindi kidogo cha chama cha chakula cha jioni, au, unaweza kuwavutia marafiki wako kwa kuwaleta kwenye vifuniko vya vegan. Unaweza pia kutaka kuweka kundi mbili kama hakika kwenda haraka sana!
Tofauti na potstickers za jadi za China, mapishi yanaonyesha kwamba unakata maji haya badala ya kuchukiza dumplings, kuwafanya kuwa chini ya mafuta, lakini style ya kupikia ya dumplings ya Asia ni kweli suala la upendeleo wa kibinafsi, kwa kuwa ni ladha ama njia yoyote.
Ikiwa unawaita kuwa dumplings ya mvuke, potstickers ya Kichina au gyoza ya Kijapani, unaweza kufanya batch mbili, kama wageni wako atawaita "yummy!".
Ikiwa unapenda vyakula vya Kijapani na mboga za mboga, hapa kuna mboga mboga na mboga za vyakula vya Kijapani ili kujaribu, au, angalia maelekezo yote ya mboga hapa. Furahia!
Nini Utahitaji
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni
- Kizuizi cha 1
- tofu , juu ya pound moja (vizuri pressed, na crumbled)
- 1/2 kikombe cha uyoga shiitake (kilichokatwa kidogo)
- Kikombe cha 1/2 Napa kabichi (iliyokatwa ndogo)
- 1/2 tsp. tangawizi safi (iliyokatwa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- 3 scallions (diced)
- 2 tbsp. mchuzi wa soya (au, kutumia mtindo wa Kijapani
- tamari )
- Tsp 1. mafuta ya sesame
- Dash pilipili nyekundu (kwa hiari)
- Kwa hiari: 2 tbsp safi cilantro (kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Sautee ya tofu iliyoanguka, uyoga na kabichi kwenye mafuta pamoja na tangawizi na vitunguu kwa dakika chache. Wakati tofu na uyoga karibu kumaliza kupika, kuongeza kamba, mchuzi wa soya, mafuta ya sesame na nyekundu za pilipili, na kuchochea vyema kuchanganya.
- Ruhusu kupika kwa dakika moja au mbili zaidi, kisha uondoe kwenye joto na kuruhusu kupungua kidogo. Changia katika cilantro safi.
- Weka juu ya kijiko cha 1 cha tofu na mchanganyiko wa uyoga katika kila wont-wrapper au gyoza wrapper. Pindisha kando ya wrapper kwa maji kidogo, halafu jiunge na nusu na uifanye muhuri. Fanya pinchi au folda kadhaa ili uunda sura ya shabiki. Hii itasaidia kuimarisha kujaza ndani ya dumpling. Inaweza kuchukua michache ya majaribio ya kupata mbinu hiyo vizuri, lakini mara moja unapofanya, ni rahisi kabisa!
- Jotoa chache chache cha maji katika sufuria kubwa, na uweke maji ya mboga ndani. Weka potstickers, chache kwa wakati, juu ya mvuke, kufunika, na mvuke potstickers yako ya mboga kwa muda wa dakika 2 - 3 kila upande. Potstickers ni kufanyika steaming wakati wao ni laini na pliable.
Tofauti ya kichocheo: Ikiwa unapenda, unaweza pia kuingiza vifungo vidogo vidogo vyenye sufuria, kama vile potstickers za jadi Kichina au gyoza ya Kijapani.
Furahia potstickers yako ya mboga mboga (na vegan!)!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 394 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |