Kichocheo hiki kwa Serbian ćesnica , au mkate wa Krismasi , hutofautiana na kichocheo hiki cha ćesnica kwa kuwa unga huu una hisia ya utamu.
Matoleo yaliyotengenezwa yanapambwa na mapambo ya mapambo na alama za dini zilizofanywa kutoka kwenye unga maalum wa kuchonga ambao haujumuisha chachu na utahifadhi umbo uliojengwa wakati unapokoniwa (kichocheo kilichotolewa).
Tie ya kawaida kati ya mapishi haya mawili ni sarafu ya fedha iliyooka ndani. Inaaminika kwamba yeyote anaipata atakuwa na bahati nzuri katika mwaka ujao.
Neno ćesnica inatokana na neno la Kisabia čest , linamaanisha "kushiriki." Na ndio jinsi mkate unavyola - kwenye meza ya jumuiya ambapo hupokezwa mara tatu kabla ya kila mtu kupoteza kipande.
Nini Utahitaji
- Kwa Mkate wa Chakula:
- Vikombe 2 maziwa (
- Joto la joto , limejaa joto la digrii 105)
- Vijiko 4
- chachu (kazi kavu)
- Vijiko 4 sukari
- 4 kijivu cha yai (joto la chumba; hifadhi wazungu)
- 4 ounces / 1 fimbo siagi (softened)
- 1/2 kijiko chumvi
- Vikombe 5 1/2 hadi 6 unga (madhumuni yote)
- Kwa Mchoro wa Kuchora:
- Kikombe 1
- unga (madhumuni yote)
- 1 yai kubwa ya yai (chumba cha joto, hifadhi nyeupe)
- Maziwa ya kijiko 1 (au kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Mkate wa Chakula
- Katika bakuli la mchanganyiko wa msimamo au bakuli nyingine kubwa, kuchanganya maziwa ya lukevu na chachu hadi kufutwa. Ongeza sukari na hebu kusimama dakika 10.
- Ongeza viini vya mayai 4, siagi iliyosababishwa, chumvi, na vikombe 5 1/2 unga na changanya vizuri. Kanda dakika 7 hadi 10 kwa mashine au dakika 15 kwa mkono mpaka fomu nzuri, ngumu ya unga na kuvuta mbali na pande za bakuli na vidole vyako. Ikiwa pia ni fimbo, kuongeza hadi 1/2 kikombe unga ziada.
- Weka unga katika bakuli ambayo imejaa vidonda vya kupikia, kugeuka mara moja ili kuvaa pande zote mbili. Funika na kuruhusu kupanda hadi mara mbili. Ikiwa, wakati unga unavyogusa kidogo katikati, inarudi tena, inahitaji kuongezeka zaidi.
- Kuvaa pande zote pande zote za kuoka au sufuria ya kauri kutoka kwa jiko la polepole ndogo na dawa ya kupikia. Punch unga chini na kupiga dakika chache ili kutolewa Bubbles hewa. Transfer to pan tayari na tuck fedha sterilized fedha katika unga. Funika na kuruhusu kupanda hadi mara mbili. Kupamba na kuchonga unga (angalia hapa chini).
Fanya Kikolezo cha Kuchora na kupamba
- Wakati unga wa mkate unatoka kufanya unga wa kuchonga. Katika bakuli ndogo, changanya unga wa kikombe 1, kiini cha yai 1, na maziwa ya kutosha ili kufanya unga unaowezekana.
- Piga vipande vipande vya kuchonga unga na kupamba kwa mkono ili kuunda mapambo. Piga mapambo ndani ya wazungu waliohifadhiwa na "gundi" kwenye mkate uliofufuka.
- Kwa kawaida, mkate umegawanywa katika quadrants na kamba iliyotiwa au kipande cha gorofa ya unga katika sura ya msalaba. Ishara za kidini, au maumbo yanayoashiria kazi au hobby ya wajumbe wa kaya, imewekwa katika quadrants nne. Kamba iliyopigwa au Ribbon ya gorofa ya unga karibu na mzunguko wa mkate ni kugusa mwisho.
Kuoka na Kumtumikia Mkate
- Joto la tanuri hadi 400 F. Jichusha juu ya mkate wote kidogo, sanamu na wote, na yai nyeupe. Bika kwa muda wa dakika 10, kisha ufunike kwa uangalifu na hema ya foil na kupunguza joto hadi 350 F na kupika muda wa dakika 50 hadi 60 au mpaka thermometer iliyosoma mara moja injili ya digrii 190.
- Baridi kwenye sufuria kwa muda wa dakika 10, kisha uingie kwenye rack ya waya na uache baridi juu kabisa.
- Mkate unachukua nafasi ya heshima kwenye meza ya Krismasi pamoja na ngano iliyopandwa ambayo ilipandwa siku ya St. Nicholas, walnuts, matunda yaliyoyokaushwa, matunda mapya, na taa ya taa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiamu | 312 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |