Kwa nini muffini ya msingi? Ni swali nzuri. Ukifikiri unataka muffin, je! Hutaki kuwa na bluu za rangi ya bluu au chokoleti au karanga au zabibu au, unajua, kitu?
Lakini kabla ya kujibu swali hilo, fikiria maneno haya matatu: wazi keki za donki .
Kwa maneno mengine, wakati mwingine wewe uko katika hali ya kitu rahisi. Kwa kweli, wakati mwingine rahisi huenda kuwa bora zaidi. Kwa jambo moja, wewe hulahia muffin.
Lakini pia, hakika, unaweza kutaka kuanza na kichocheo hiki cha msingi cha muffin na koroga katika kikombe cha kitu, bluu, vipindi vya chokoleti au chochote. Na kama ukifanya, hapa ni ncha: Ongeza koroga yako na viungo vya kavu, badala ya kuwashawishi mwishoni. Kuvaa kwa unga utawasaidia kuzuia kuzama kwa chini ya muffins wakati wao bake.
Kwa njia, kutumia viungo vya chini badala ya viungo vya chini kutoka kwenye mitungi mara zote huzalisha matokeo mazuri, kwa sababu wale walio katika mitungi huenda haraka na kupoteza ladha yao. Unaweza kupata vijiti vya mdalasini nzima na nutmeg nzima na kuwavumilia kwa kutumia grater ya viungo kama Microplane hii.
Hatimaye, ikiwa unataka kupanua muffin zako kidogo, hapa ni kichocheo cha mto wa mdalasini unachoweza kuchanganya katika sekunde chache tu.
Nini Utahitaji
- 260 gramu
- unga wa kusudi (kuhusu vikombe 2) au unga wa unga (2 1/4 vikombe), hupigwa
- ½ kikombe cha sukari granulated
- 1 Tbsp unga wa unga
- ½ chumvi chumvi
- 1/4 tsp mdalasini
- 1/8 tsp nutmeg safi ya ardhi
- 1 kikombe maziwa yote
- 1 tsp dondoo safi ya vanilla
- 1 yai kubwa
- 4 Tangi ya siagi (fimbo ya ½)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako kwa 400F.
- Kuchanganya unga, unga wa kupikia, mdalasini, nutmeg na chumvi.
- Jua siagi katika microwave, kwenye bakuli la salama ya microwave, kwa muda wa dakika, hata ikayeyuka kabisa. Kuweka kando kwa joto la kawaida ili baridi, lakini usiruhusu kuimarisha tena.
- Kuwapiga mayai katika bakuli tofauti na kisha kuongeza sukari, maziwa na vanilla.
- Gesi na unga wa sufuria 12 ya kikombe (au kutumia karatasi za muffin).
- Hakikisha kwamba siagi iliyoyeyuka ni ya joto lakini si ya moto. Piga mchanganyiko kidogo wa siagi kwenye mchanganyiko wa maziwa ya vanilla-na kuikandisha ndani. Rudia nyakati chache zaidi, na kuongeza kiasi kidogo kidogo cha siagi ya kioevu kila wakati mpaka yote yameingizwa.
- Sasa ongeza viungo vya kioevu kwa wale kavu na kuchanganya mpaka viungo vyake vimeingizwa. Usichanganya muda mrefu sana! Sekunde kumi hadi 15 kwa zaidi. Mpigaji utakuwa wazi, na unaweza kuona mifuko ya unga kavu, lakini hiyo ni sawa. Kuchanganya mchanganyiko kutasababisha muffini zako kuwa rubbery.
- Hebu mchezaji apumzika kwa dakika 10 hadi 15, kuruhusu glutens katika unga kupumzika, na baadhi ya mifuko hiyo ya unga kavu kufuta.
- Pumzika kwa upole kupiga sufuria ndani ya sufuria iliyowekwa tayari na kuoka mara moja.
- Bika dakika 20 au mpaka dawa ya meno iingizwe katikati ya muffin inatoka safi.
Pia angalia: Je, ni sawa kuwa na Lumps katika Pancake Batter?
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1713 |
| Jumla ya Mafuta | 90 g |
| Fati iliyojaa | 44 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 1,050 mg |
| Sodiamu | 4,493 mg |
| Karodi | 181 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 47 g |