Chokaa hiki ni rahisi sana kujiandaa na bawa njano au zukchini. Boga la majira ya joto limekatwa na kuchanganywa na vitunguu vilivyokatwa na msimu. Tumia kikapu kidogo au zucchini kwa duru ndogo.
Hizi ni sawa na mikate ya mkate na siagi, lakini hufanywa na kikapu badala ya matango. Kichocheo hiki hufanya kuhusu pints 3; kichocheo ni mara mbili kwa urahisi kwa kundi kubwa la pickles. Mikate hii ya tango na pickles ya siagi zinaweza kufanywa na kikapu cha majira ya joto au zucchini pia.
Nini Utahitaji
- Pounds 2 zukchini au bahari ya majira ya joto, iliyokatwa, kuhusu vikombe 7
- 2 vitunguu ya kati, nusu na vipande, kuhusu vikombe 2
- Chumvi 1/4 cha chumvi
- 2 vikombe nyeupe siki
- Vikombe 1 hadi 2 sukari (Anza na 1 kikombe cha sukari, chagua mchanganyiko wa siki juu ya kikapu na vitunguu na kuchochea. Ladha na kuongeza sukari zaidi, kama inavyotakiwa.)
- Kijiko 1 cha mbegu za celery
- Kijiko 1 cha kijiko
- Vijiko 2 vya mbegu ya haradali
Jinsi ya Kuifanya
- Weka zukchini au bahari ya majira ya joto na vitunguu katika sufuria kubwa isiyo ya tendaji ; kuongeza chumvi na maji ya kutosha kufunika. Hebu kusimama kwa saa 2. Mimina mchanganyiko katika colander; suuza vizuri na maji baridi na ukimbie kabisa.
- Katika sufuria ya 2-quart, kuleta siki kwa chemsha; kumwaga juu ya bawa na vitunguu. Hebu kusimama kwa saa 2. Kuleta kwa chemsha.
- Wakati huo huo, jitayarisha vyombo na vifuniko . Osha mitungi na vifuniko katika maji ya moto, ya sabuni. Jaza mkulima mkubwa na maji. Weka rack katika sufuria na kuongeza mitungi. Kuleta kwa chemsha ya upole. Punguza joto hadi chini ili kuweka mitungi ya moto.
- Weka vifuniko katika sufuria na kufunika na maji. Kuleta simmer; usiwa chemsha. Waweke moto katika maji machafu ya kutosha mpaka wakati wa kuziba mito.
- Chemsha boga kwa dakika 5; pakiti ya mazao ya chokaa ndani ya mitungi iliyochafuliwa yenye moto inayoacha kichwa cha kichwa cha 1/2-inch. Futa kando ya chupa na kitambaa safi cha karatasi, na kitambaa na viunga na vifungo. Usizidi kupita kiasi. Mchakato wa vidonge au vito vya quart katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 10 kutoka 1 hadi 1 mita, dakika 15 kutoka kwa 1,001 hadi 6,000 miguu, au dakika 20 juu ya miguu 6,000 katika urefu. Maji yanapaswa kuwa angalau 1 inch juu ya vichwa vya mitungi. Ongeza maji ya ziada ya kuchemsha, ikiwa ni lazima. Angalia mwongozo wa maji ya kuchemsha kwa maelekezo maalum ya kujaza mitungi na usindikaji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3,557 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |