Brunchetta hii rahisi ya mbolea hufanywa na nyanya safi na basil na imejaa mafuta. Huwezi kukosa cheese kwenye bruschetta yako ikiwa unatumia nyanya safi nyekundu na basil yadha.
Ni bora ikiwa unakua nyanya zako au unaweza kuziunua katika msimu kwenye soko la wakulima, kwa kuwa nyanya ya msimu wa msimu haifai kwa ladha. Unaweza pia kukua basil yako mwenyewe au kuuunua kwenye soko la wakulima au kuhifadhi mboga.
Chumvi ya bahari au chumvi ya kosher itatoa ladha bora. Pitia kwa njia ya uteuzi wa chumvi za sanaa katika duka la gourmet au la pekee ili upate kuvutia. Unaweza kutumia kidogo kama chumvi ya kumaliza juu pamoja na pilipili iliyopasuka pia.
Ikiwa unashikilia mafuta mazuri ya mzeituni au mchanganyiko wa chumvi kwa mkono, hii ndiyo wakati wa kuleta ili kutoa kiwango cha juu cha vegan kwa bruschetta yako.
Pia, angalia kwamba kichocheo hiki hakina vitunguu, kwa hiyo ikiwa unataka kivutio cha jioni ya kimapenzi, hii ni salama.
Nini Utahitaji
- 12 vipande vya Kifaransa (au mkate wa Kiitaliano, kilichochapishwa)
- 3 nyanya kubwa (zilizokatwa)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 3 vya basil safi (zilizokatwa)
- 1/4 kijiko cha bahari chumvi (au chumvi cha kosher)
- Panda pilipili iliyopasuka
Jinsi ya Kuifanya
- Chop nyanya. Unaweza kutaka kuondoa mbegu za ziada na vidonda.
- Piga basil safi.
- Kuchanganya nyanya, mafuta, basil, na chumvi kwenye bakuli lililofunikwa na kuruhusu marinate angalau masaa 4. Je, si friji kama nyanya zitapoteza ladha yao kwenye jokofu.
- Mara moja kabla ya kuwahudumia, toast slices mkate kwa upole.
- Tumia kijiko kilichopangwa ili kuingiza mchanganyiko wa basil ya nyanya kwenye mkate.
- Piga pilipili safi juu. Kutumikia mara moja.
Bruschetta yako ni mwanzo mzuri wa chakula cha majira ya joto kwenye patio, au kufurahia yenyewe pamoja na mvinyo ya nje ya kioo au pwani. Unaweza kuweka vipande kwenye tray na kutumia majani ya basil kama kupamba. Hakikisha kuwa na vifuniko vyema kama mafuta na nyanya vinaweza kupata fujo kidogo kwenye vidole.
Bruschetta itafurahia vizuri na sahani nyingine za Kiitaliano kwa ajili ya chakula. Inaweza kuwa kivutio cha baridi, kilichotumikia badala ya saladi na mkate, au kutumiwa na saladi kuu ya kozi badala ya kutumikia mkate wa vitunguu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 147 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |