Kama ilivyo na mambo mengi katika maisha, chakula kinahitaji mizani ya aina fulani. Wakati mwingine ukosefu wa usawa ni nini kinachofanya kitovu cha upishi lakini wakati mwingine ni utaratibu safi wa viungo vinavyofanya sahani kubwa. Moja ya mapishi haya ambayo yanahitaji usawa ni Kichina Tano-Spice poda.
Tano-Spice ni mchanganyiko uliotengenezwa kutoka kwa vyakula vya Kichina ambavyo hupata maelewano kamili ni kusawazisha ladha kubwa tano: tamu, chumvi, pungent, uchungu, na sour. Niamini wakati ninaposema usawa kabisa! Ni uzoefu kabisa hasa kama kuvaa au kusugua kavu kama tutakavyoitumia hapa.
Wakati manukato kwenye kuku hupiga grill, huunda harufu ya mbinguni. Hutakuwa tena kufikiri juu ya orodha ya wazimu kufanya-umeanza au kazi zote ambazo umekataa wiki zote. Utakuwa unasubiri kwa dakika dakika wakati kabobs za kufa-kwa-harufu zinapikwa ili uweze kupiga mbizi.
Kebabs ni nzuri kwa sababu kimsingi ni entree kuu na sahani ya upande wote katika moja (kuku na mboga!). Kwa hivyo, wakati wa kutafakari nini cha kutumikia pamoja na hawa kuzingatia jambo rahisi kama vile smoothie ya matunda kama Simba ya Tangawizi ya Gourmet au ikiwa unataka zaidi ya upande wa jadi (unaoweka kwenye sahani) fikiria kufanya mchele au sahani ya pasta .
Nini Utahitaji
- Pili 2 kuku (diced)
- Vikombe 1 vya kikombe (nzima)
- Pilipili 2 (nyekundu, kwa kiasi kikubwa imekatwa, vipande 1-2-inchi)
- Vitunguu 1 (nyekundu, kwa kiasi kikubwa kung'olewa, vipande 1-2-inchi)
- Tano-Spice Rub:
- Anise nyota 5 nzima
- Vijiko 1 Szechuan Peppercorns
- 1 Kijiko cha mbegu za fennel
- Vijiko 2 vya karafuu zote za dhana
- Vijiko 2 ya sinamoni (ardhi)
Jinsi ya Kuifanya
- Anza kwa kuweka mchanganyiko wa kuku, uyoga, pilipili nyekundu, na vitunguu kwenye kebab skewer. Unaweza kuunda skewer kwa kuvaa: kuku, vitunguu, pilipili nyekundu, uyoga. Au unaweza kuja na yako mwenyewe!
- Kisha, pungeni kila manukato na mahali pa grinder ya viungo na pigo pamoja. Ya manukato inapaswa kuwa nzuri ya kutosha ili kuunda poda. Unaweza pia kutumia chokaa na pestle ikiwa huna spice grinder.
- Kisha, futa mchanganyiko sawasawa kwa upande wote wa kebabs shish. Nafasi ya kahawa yenye majira ya juu ya grill na grill kwa muda wa dakika 15, ugeupe kebabs mara moja kupika upande wa pili.
- Angalia kuku kwa msamaha. Wakati kuku hupikwa kabisa na mboga hupendezwa kwa upendeleo, ondoa na kuruhusu kupendeza. Kutumikia kwa upande uliotajwa hapo juu na kufurahia!
- Uhifadhi: Poda ya Tano-Spice inaweza kuunganishwa kabla ya muda na kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika eneo la baridi, la giza hadi mwaka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 108 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 25 g |