Nuru hii ya mbegu ya mbegu inafaa kwa ajili ya Pasaka kwa sababu ni ya gluten. Tulibadilisha kichocheo hiki kutoka kwa moja inayoitwa Pecan na Hazelnut Roll na Marialisa Calta kutoka The New York Times. Sisi kubadilishwa silika rahisi kwa Grand Marnier na sisi iced yetu na cheese cream frosting. Lakini kwa kuwa sukari ya washikaji wa mvua haipatikani kwa Pasaka, tumejumuisha maelekezo ya jinsi ya kufanya yako mwenyewe.
Hapa kuna mapishi zaidi ya Pasaka na mapishi zaidi ya dessert roulade . Kichocheo kinachoita wito wa hazelnuts na pecans kuwa chini, lakini kama unaweza kupata chakula cha hazelnut na unga wa pecan (karanga nzuri), inafanya mambo iwe rahisi sana.
Kitambaa ni neno la Kifaransa kwa kitu ambacho kinavingirishwa na kinaweza kutaja dessert ya tamu iliyotengenezwa na keki ya sifongo na kujazwa na cream iliyopigwa, kuchapwa kwa kamba, kambache na wakati mwingine matunda. Vitambaa vya dessert hivi pia huitwa vichwa vya Uswisi. Keki inasemekana kuwa imetokea Ulaya ya Kati, si Uswisi, hivyo asili ya jina haijulikani. Kwa upande mwingine, raladi ya uzuri, inahusu kipande cha nyama, kuku au samaki ambazo huenea kwa kujaza na kisha zimefungwa, zimefungwa na kupikwa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe mchanganyiko karanga (hazelnut unga au karanga, finely ardhi)
- 1 1/4 vikombe vikichanganywa karanga (mlo wa pecan au karanga, udongo mzuri)
- 9 kubwa maziwa (kutengwa)
- 1 kikombe sukari kahawia (packed)
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- Dash 1 ya chumvi
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 1/2 vikombe cream (nzito)
- Vijiko 3 vya kakao (unsweetened)
- 1/3 kikombe sukari (superfine)
- Vijiko 3 vya silika rahisi
- 12 ounces cream jibini (softened)
- 6 ounces siagi isiyotiwa (iliyochelewa)
- Vikombe 1 1/2 sukari (sukari, 'sifted, au sukari ya confectioners' sukari, ona chini)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Pamba: shavings ya chokoleti
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya sifongo: Tanuri ya joto kwa digrii 350. Vaa sufuria ya 1/2 x 10 1/2-inch jellyroll na dawa ya kupikia. Weka kipande cha karatasi ya ngozi kwenye nguo ya juu na nyepesi na filamu nyingine ya dawa ya kupikia.
- Katika bakuli kubwa, kupiga viini vya yai na sukari ya kahawia mpaka rangi nyembamba na nyekundu ya caramel. Fold katika vyakula vya nut, unga wa kuoka, na chumvi. Ongeza vanilla.
- Wifungue wazungu wa yai ili kuwa ngumu na kuziweka kwenye chupa cha sifongo. Puni katika sufuria iliyoandaliwa. Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka minyororo hupanda rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Usivumie.
- Wakati keki inaoka, kuenea kitambaa cha chai safi, kisicho na mafuta na kukabiliana na sukari ya confectioners. Wakati keki imekamilisha kuoka, onyeni kutoka kwenye tanuri na mara moja flip juu ya kitambaa tayari. Ondoa sufuria na uangalie kwa makini karatasi ya ngozi. Panda keki ya sifongo na kitambaa pamoja kutoka kwa upande mrefu. Hebu baridi kabisa.
- Kufanya kujaza: Katika bakuli la kati, mjeledi pamoja cream hadi nene. Ongeza kakao iliyokatwa, sukari nzuri na silika rahisi na kuendelea kuwapiga mpaka kilele kilichojaa.
- Kukusanya rolade: Weka keki kilichopozwa na uondoe kitambaa. Tumia spatula ili kueneza cream sawasawa juu ya keki. Kisha uangalie tena keki tena. friji hadi tayari baridi.
- Kufanya baridi: Katika bakuli la kati, kupiga cheese ya cream mpaka iwe ni laini kabisa. Katika bakuli tofauti ya kati, mjeledi wa siagi kwa kasi ya chini, basi hatua kwa hatua kuongeza kasi na kupiga mpaka siagi ni nyekundu rangi, kikamilifu laini na inafanya sauti ya kupiga makofi kama inapiga pande za bakuli.
- Kufanya sukari yako ya maziwa ya Pasaka: Kwa kila kikombe cha sukari ya vifuniki inahitajika, panda 1 kikombe cha 1 kijiko cha 1 1/2 kijiko sukari nyeupe na vijiko 1 1/2 ya viazi ya viazi kwenye unga wa pesa.
- Ongeza sukari ya confectioners (au unga wa Pasaka wa samaki, angalia hapo juu) na uchanganya kwa kasi ya chini hadi uingizwe kikamilifu. Ongeza vanilla na kupiga kwa sekunde 15 kasi. Kuongeza kasi hadi juu na mjeledi mpaka kikamilifu laini, laini na laini, karibu na dakika 5. Ongeza kikapu cream cream na kupiga kwa kasi chini kwa sekunde 30 kuchanganya, kisha kuongeza kasi kwa kati na kupiga kwa sekunde 30 ili kupunguza frosting. Tumia moja kwa moja au uhifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa hadi wiki iliyofrijiwa.
- Kupamba rolade: Jua gladi nzima na cheese ya cream. Kupamba na chokoleti iliyotiwa, ikiwa unataka. Friji nyingine yoyote.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 654 |
| Jumla ya Mafuta | 48 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodiamu | 223 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |