Tumia mchakato wa chakula au mchanganyiko wa kuzamisha kwa bakuli ya kupiga mafuta ili kuondokana na lax, au kuifuta kwa mkono. Chagua aina yako ya favorite ya saum safi kwa burgers hizi za ladha ya juisi.
Burgers hizi za saum ni tofauti na croquettes ya lax ambazo hutengenezwa na sahani ya makopo. Burgers hawa hufanywa na lax safi iliyohifadhiwa.
Cilantro, tangawizi, na mafuta ya sesame hupa ladha hizi za burgers za Asia.
Kutumikia burgers ya lax na mayonnaise ya pilipili ya spicy au mayonnaise ya sukari (angalia maagizo, chini). Kupika burgers kwenye grill, grill umeme, au sufuria ya grill kwenye stovetop.
Nini Utahitaji
- 4 vitunguu ya kijani, vilivyokatwa kwa kiasi kikubwa
- Vijiko viwili vilivyokatwa cilantro
- Kijiko 1 cha tangawizi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Vijiko 2 vinavyotumia mafuta ya sesame
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- 1 yai kubwa nyeupe
- 2 pounds sahani safi, ngozi na mifupa yoyote siri kuondolewa, coarsely kung'olewa
- Mipuko ya kupikia mamba (au mafuta ya mizeituni)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika mchakato wa chakula au kutumia blender style ya kuzamisha na bakuli chopper, vuta vitunguu ya kijani na cilantro, tangawizi, maji ya limao, mafuta ya sesame, chumvi, na pilipili. Piga pande za processor ya chakula mara chache. Ongeza mchuzi wa soya na yai nyeupe; Piga mara chache kuchanganya. Ongeza lax na vurugu mara chache, mpaka tu. Vinginevyo, chunguza saum kwa mkono na ugeuke kwenye bakuli; Ongeza mboga mboga na mbolea na kuchanganya vizuri.
- Piga mchanganyiko wa lax katika patties sita.
- Punja juu ya burgers ya lax na dawa ya kupikia ya kivuli au brashi kidogo na mafuta.
- Mafuta grill au grill sufuria.
- Flip upande uliopunuliwa wa burgers kwenye sufuria ya unga au grill. Punja au kushinikiza upande mwingine wa burgers ya lax.
- Grill kwa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande. Laini inapaswa kupikwa kwa joto ndani ya angalau 145 F. Kulingana na USDA, tatizo ni kiwango cha chini cha salama kwa lax
- Kutumikia katika makundi ya hamburger yaliyogawanyika na majani ya lettuce na mayonnaise ya pilipili ya spicy (chini) au mchuzi wa remoulade , au mayonnaise nyingine iliyo wazi au iliyovutia.
Inafanya maandalizi 6.
Vipande vya juu
- Spicy Chili Mayonnaise: Katika bakuli, jumuisha kikombe cha 1/2 cha mayonnaise na vijiko 3 vya mchuzi wa Sriracha, vijiko 1 hadi 2 vya asili ya pilipili ya kilusi (sambal), na kijiko 1 cha maji ya chokaa.
- Sweet Chili Mayonnaise: Katika bakuli, jumuisha kikombe cha 1/2 cha mayonnaise na vijiko 3 vya mchuzi wa pili wa Thai na mtungi 1 au 2 ya asili ya pilipili ya mchuzi (sambal), au ladha.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kipindi cha kuaminika kinachojulikana kwa thermometer ya chakula kitahakikisha kuwa burgers hazivunjwa au hazipatikani. Ingiza ndani ya sehemu kubwa zaidi ya wachache wa burgers ya lax.
- Fanya na sura burgers ya lax mapema siku. Jalada na friji mpaka grill iko tayari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 263 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 41 g |