Keki ya cream ya pound ya keki ni keki kamili ya tukio maalum, au kupika kwa mwishoni mwa wiki. Kukamilisha keki ya pound na glaze ya hiari ya hiari au vumbi kilichopozwa na sukari iliyokatwa. Slices ya keki ya pound ni fabulous na sahani matunda, berries, au mchuzi wa mchuzi wa limao . Au panga keki ya pounds na fanya ladha ya Kifaransa ya kitanda .
Mikate ya pound hupata texture yao nzuri kutoka kwa kupigwa kwa muda mrefu ambayo inashirikisha hewa ndani ya batter., Na keki hii ya pound hupata ongezeko la ziada la mwanga kutoka kwa wazungu wa yai. Cream siagi na sukari kwa angalau dakika 4 hadi 5 kabla ya kuongeza viungo vilivyobaki. Utapata vidokezo vya keki za punguzo chini ya kichocheo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 vilivyotengenezwa sukari
- 1 kikombe siagi (chumba cha joto, 68 F kwa 72 F)
- Mayai 6 (joto la chumba, kutengwa)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 kikombe sour cream
- Vikombe 3
- unga wa kusudi (13 1/2 ounces,
- kijiko na kufuta )
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Kwa Chaguo cha Vanilla Chaguo:
- Vijiko 2 vya siagi (laini)
- 1 kikombe cha sukari ya unga
- Maziwa ya vijiko 1 hadi 2 (au maji ya moto)
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri hadi 350 F.
Grisi kwa upole na unga gorofa ya chini ya sufuria keki sufuria au Bundt keki sufuria.
Katika bakuli kuchanganya na cream ya mixer umeme pamoja sukari granulated na 1 kikombe cha siagi kwa muda wa dakika 5, au mpaka mwanga sana na fluffy. Ongeza viini vya mayai, moja kwa wakati, kumpiga vizuri baada ya kila kuongezea.
Mchanganyiko katika vanilla na cream ya sour.
Katika bakuli tofauti, whisk pamoja unga, chumvi, na soda.
Ongeza viungo vyema vya kupiga; kupiga vizuri.
Katika bakuli nyingine - ikiwezekana chuma cha pua au kioo - kupiga wazungu wa yai mpaka kilele kina karibu. Panda wazungu wa yai waliopigwa ndani ya kupiga keki.
Mimina kwenye sufuria ya mafuta ya mafuta na bundt au sufuria ya keki ya Bundt na kuoka saa 300 ° kwa masaa 1 1/2 au mpaka vipimo vya keki vifanye.
Hebu keki ya baridi katika sufuria kwenye rack kwa dakika 10 hadi 15. Undoa sufuria kwa makini kwenye rack. Ikiwa unatumia sufuria ya gorofa-chini, futa keki kwenye rack na kisha uifungue kwenye rack nyingine.
Ghafla ya Vanilla
Katika bakuli la kati na mchanganyiko wa umeme kwenye kasi ya kati, piga vijiko viwili vya siagi iliyochelewa na 1 kikombe cha sukari ya unga. Piga kijiko 1 cha vanilla na kisha ukipiga vijiko 1 hadi 2 vya maziwa au maji ya moto, au kutosha kufanya icing nyembamba. Futa icing juu ya keki kilichopozwa.
Pound Tips Tips
- Kwa sababu mikate ya pound hufanywa bila unga wa kuoka au soda ya kuoka, ni muhimu kutumia mchanganyiko wa umeme na kumpiga batter kwa dakika kadhaa ili kuingiza hewa kama iwezekanavyo.
- Tumia skewer ndefu ambayo itafikia chini ya sufuria ili kupima keki ya pounds kwa uhuru.
- Ili kuleta mayai kwenye joto la kawaida, uweke kwenye bakuli na ufunike na maji ya moto ya bomba; hebu kusimama kwa muda wa dakika 5.
- Ikiwa mpigaji anaonekana akipigwa baada ya mayai kuongezwa, msiwe na wasiwasi. Mara baada ya unga kupigwa katika batter itakuwa laini.
- Usifungue mlango wa tanuri katika dakika ya kwanza ya kuoka na usichukue keki ndani ya dakika 20 za kwanza.
- Ikiwa juu inawaa rangi nyingi, hema juu ya keki kwa uhuru.
- Ikiwa tanuri yako haina dalili yoyote ya kuwa tanuri hupitishwa, tumia muda wa dakika 10 hadi 15 kufikia joto. Au kutumia thermometer ya tanuri. Ni wazo nzuri kuangalia joto la tanuri mara kwa mara na thermometer ya tanuri.
- Kwa sababu sehemu zote zinaweza kuwa mbali na digrii chache, jaribu keki kuhusu dakika 5 hadi 10 kabla ya mwisho wa muda uliopendekewa wa kuoka.
Mapishi zaidi ya Cake ya Cream
Classic Cold Tanuri Pound keki
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodiamu | 394 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |