Gougères (inayojulikana "goo-ZHAIRS") ni mtindo wa Kifaransa wa keki ya uzuri inayotengenezwa na cheese na aina fulani ya jibini.
Jibini la kawaida la gougères ladha ni Gruyère , Comté au Emmental .
Baking gougères inahusisha kupika bakuli katika hatua mbili: hatua ya awali ya joto-juu inayozalisha mvuke ambayo husababisha gougères kuongezeka; ikifuatiwa na hatua ya pili katika joto la chini ambapo gougères kumaliza kuoka.
Gougères ni jadi iliyofanywa kwa kusambaza unga wa choux kwa njia ya mfuko wa kusukuma ili kuunda mipira machache (sawa na njia ya kupumua cream). Lakini unaweza kutumia kijiko pia.
Kwa sababu wao ni bite ukubwa, gougères mara nyingi hutumiwa kama hors d'oeuvres . Na unaweza kuwasafisha na mimea.