Hii Kipolishi Apple Pancakes Recipe au Racuchy Z Jablokami (rrah-TSOO-hih z jah-boo-KAH-mee) imeonyeshwa katika vitabu viwili vya chef Bogdan Gałązka - " Ladha la Gothic " (AWRT, 2015) na " Cuisine wa Masters Mkuu wa Teutonic huko Malbork Castle "(Multico, 2009). Pia ameandika "Mkahawa wa Wafalme wa Poland huko Malbork Castle " (Multico, 2010).
Mchungaji huyo-mhistoria ni mmiliki mwenza na mchungaji wa Kahawa na Mkahawa wa Gothic huko Malbork Castle , ngome kubwa zaidi ya matofali duniani karibu na Gdansk, Poland, na Bahari ya Baltic. Unaweza kufurahia kusikia mazungumzo ya chef Bogdan juu ya shrimp katika Poland ya katikati hapa .
Fritters Apple au pancakes ni ya kawaida nchini Poland lakini hii hufanywa na chachu.
Wakati mboga ya kawaida ya chachu inachukua saa moja ili kuinuka, kupanda tu kunahitajika kwa mapishi hii ni dakika 15 kwa sifongo.
Nini Utahitaji
- Kwa Sponge:
- 1.76 ounces / 50 g. chachu safi
- . Ounces / 5 g. sukari
- 2 ounces / 56.7 g. maji (joto)
- Kwa Batter Pancake:
- Mayai makubwa 3 (joto la kawaida)
- .63 ounces / 18 g. sukari ya vanilla
- 5 ounces / 145 g. sukari
- 16.9 ounces / 500 ml. maziwa
- 24.7 ounces / 700 g. unga wa kusudi
- Chumvi kidogo
- 17.6 ounces / 500 g apples
- 1/2 kikombe mafuta ya mboga (au kama inahitajika, kwa kukata)
- Kwa Sauce ya Cinnamon-Apple:
- 17.6 ounces / 500 g. maua
- 16.9 ounces / 500 ml. juisi ya apple
- Oun 1/30 g. ya sukari
- Kijiko cha mdalasini 1
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya sifongo: Changanya chachu na. Ounces / 5 g sukari na waache kusimama mahali pa joto ili kuongezeka.
- Kufanya sufuria ya pamba: Whisk mayai yenye sukari ya vanilla na ounces 5/145 g ya sukari. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa, unga, chumvi na sufuria iliyofufuka. Kutumia kijiko cha mbao, changanya viungo vyote vizuri na ufanyie batter mpaka Bubbles za hewa zionekane ndani yake.
- Osha na kucheza ounces 17.6 / 500 g apples na kuondoa mbegu. Wakupe vipande na uziweke katika batter na kuweka kando mahali pa joto. Joto mafuta katika skillet kubwa na, kwa kutumia kijiko, ongeza batter na vipande vya apple kwa namna ya pancakes ndogo. Fry juu ya joto chini sana, kugeuka mara kwa mara ili kuhakikisha hawana kahawia sana.
- Kufanya mchuzi wa apple-mdalasini: Osha na sukari 17.6 ounces / 500 g majani, ondoa mbegu na ukate vipande. Mimina juisi ya apple katika pua ya pua, ongeza vipande vya apple, pamoja na 1 ounce / 30 g ya sukari na mdalasini, na upika mpaka apula ni laini. Weka hii katika mchanganyiko na mchanganyiko kwa msimamo thabiti.
- Kutumikia: Tumikia pancakes ya joto na kuinyunyiza sukari za mchuzi, matunda mapya na mchuzi wa mdalasini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiamu | 899 mg |
| Karodi | 72 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 9 g |